Щавелевый суп (original) (raw)
Щавелевый суп
Кидаю рецептик сюда, поскольку в нём присутствует мясо (ну а ещё он просто очень вкусный :-))
Надо:
Щавель - мнооого. К сожалению, я не взвесила то количество, которое у меня имелось; приблизительно 4 пучка.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 маленькая, или 1/2 крупной.
Картофель - 2 средних или 1 большая.
Куриное филе - 200 гр.
Яйцо сырое - 2 шт.
Что делать:
Лук порезать, морковку потереть. Обжаривать на сковороде, пока овощи не подрумянятся; потом туда же добавить порезанное кубиками филе. Жарить 5 минут.
Полученную смесь залить кипятком, посолить, добавить нарезанный кубиками картофель и варить, пока он не сварится.
В это время крупно порезать или порвать щавель. Щавеля должно быть много, иначе кислятинки не почувствуется.
Загрузить щавель в кастрюлю буквально на 2 минуты, щавель должен изменить оттенок зелёного. :-) После этого суп можно смело выключать. Да, и ещё: пока щавель варится эти две минуты, надо влить в суп сырое яйцо. Вливать надо медленно, помешивая вилкой - чтобы не получилось крупных сгустков.
Собственно, это фсё.:-) Получается вкусно. Некоторые ещё сметану в суп добавляют, но я предпочитаю без неё.
Еще парочка рецептов вкусненьких блюд в разделе УЧИМСЯ ГОТОВИТЬ
Ингридиенты: 1Кг Индеики (ноги или другоие красное мясо) 4 ст.лож мёда сол перец 5 зубчеков чеснока. Принцып сего кушане прост как дважды два:…
Я люблю готовить - хоть и делаю это крайне редко. Завтра у нас дома небольшое событие - и будут гости. К этому случаю я решил сделать одно из своих…