「修業中」MITAKA7-ROOM (original) (raw)

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| 「修業中」MITAKA7-ROOM mitaka7.exblog.jp お弁当きっかけに、苦手な料理の修業中です。 by mitakasevenプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 以前の記事 2010年 08月 2010年 07月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 more... お気に入りブログ 忙しくてもおいしいごはん... 母ちゃんちのご飯 ママのおうち ~ロサンゼルス vege dining ... Strawberry S... カリフォルニア生活あれこ... Mlabo'sケーキ大好... 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立候補できるレシピさんあります？それでもいくらか生活の一部に馴染んできた思えるのは、適当な外食・中食（お惣菜や弁当を買って家で食べることをそう言うそうな）を続けていられないこと。以前は永遠に大丈夫と思ってました。塩分とか油分だけじゃなく、罪悪感？堕落したような気がしてきて段々体が拒否してくるんですよね。（えらそうに言ってますが、おやつとアイスは欠かせません。）今回はすべて、「なにか作らないとやってられないっ！！」と本能で作らされたようなおかずたち。 根菜だらけごはん_f0172595_839682.jpgizumimirunさんのお馴染み菜菜丼（白菜と水切りした絹ごし豆腐使用）、ちょりママさんのナッツ蒸し。この２つはついになにも見ないで作りました。記事でリンクするために改めて見ると結局どこか間違ってるわけなんですが。この日の作業はＰＣ立ち上げてなかったので、izumiさんの文庫本（ＤＶＤの棚に置いてあるのですぐ取り出せるのです）から、122ページの「ごぼうのバルサミコきんぴら」（にんにくと鷹の爪は抜き）、34ページの「人参・じゃがの塩海苔サラダ」（じゃが芋だけで。） 根菜だらけごはん_f0172595_2235157.jpgこちらは朝になってから持っていくことを決めた日のお弁当。再び取り置き菜菜丼どーん。人参1/2本を刻んでママさんのナンプラーピクルスどーん。食欲も落ちていたのであれやこれや詰めるよりかえっておいしかったシンプルなお弁当。 菜菜丼のメインとしての充実感は前からわかっていましたが、今までお肉に合う！とか、パンに合う！とかプレゼンしてきたナンプラーピクルスが、なんにでも合う！ことがよぉくわかりました。でしゃばらない酸味と人参の甘味と胡椒の辛味はほんとにオールマイティーです。つまりＭＩＴＡＫＡ７の好物ってことですか 根菜だらけごはん_f0172595_22354853.jpgお弁当のごはんを丼にしてしまうとおかず少なくてもいい感じだなー♪という不純な動機で作ってみたizumiさんのおろし人参と高野のそぼろ。高野豆腐おろしでまたまな板ごとシンクに墜落しましたが、瓶詰めの鮭のような美しい仕上がり。味わってびっくり、限りなく鶏そぼろに近い炒り豆腐のような、繊細な旨み。根菜だらけごはん_f0172595_839694.jpg普段よりおとなしい生姜が、鶏そぼろへの錯覚をより招いている気がします。 人参そぼろごはんと、おかずにはかなり懐かしいレシピのようです、izumiさんの根菜のあったかみぞれ煮を蓮根、ゴボウで。偶然ですが体を温めるおかずばかりになったようです。じんわり、意外なボリュームで頂きました。 うわーん。゜｡･ﾟ･(゜´Д｀゜)･ﾟ･｡゜。 やっぱり仕事が忙しいです。トラブルも発生して花粉も本格化、もう心が折れそうです。根菜だらけごはん_f0172595_22444432.jpgせっかく発売日に入手した新刊、いつゆっくり拝見できるかわかりません。コメントのお返事もためこんでしまってごめんなさいm(T-T)m落ち着いたら頑張って追いつきますので、しばらく生ぬるく見守っていてください。。。。 タグ： 豆腐 人参 根菜 みんなの豆腐をまとめ読み by mitakaseven | 2009-02-19 23:15 << すべてお弁当ごはん 青菜根菜・続米粉ごはん >> | | | 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