「修業中」MITAKA7-ROOM (original) (raw)

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| 「修業中」MITAKA7-ROOM mitaka7.exblog.jp お弁当きっかけに、苦手な料理の修業中です。 by mitakasevenプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 以前の記事 2010年 08月 2010年 07月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 more... お気に入りブログ 忙しくてもおいしいごはん... 母ちゃんちのご飯 ママのおうち ~ロサンゼルス vege dining ... Strawberry S... カリフォルニア生活あれこ... Mlabo'sケーキ大好... 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ゴーヤは下処理なしの生、あとは柚子胡椒と黒酢で。ゴーヤの苦味と黒酢の酸味と柚子胡椒の辛味が拮抗する緊張感あふれる酢の物となりました…反省してますので何も言わないでください。空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_220135.jpg自己流酢の物でいたぶった後は、izumiさんのゴーヤ豆腐で癒してあげました。キャベツと人参の塩昆布蒸し、チーズの卵焼き、茄子と生姜の塩もみで。続いて、お疲れモードだった２日間の簡単弁当。空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_2205426.jpg空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_2212560.jpg左：izumiさんのささっとレタス胡麻炒めを無理矢理キャベツ・小松菜で。 チーズ・ツナ入り卵焼き、みょうがおかかごはん。右：ツナ入り炒り卵とみょうがごはんの二色ごはん キャベツと人参の塩昆布蒸し。 空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_21573036.jpgごはんにボリュームが欲しくなって、取り置きのうーらさんの茄子ナムルの混ぜごはん。（ラー油の色移り防止にラップ敷いてます）左上は時間経ったら色がくすんでしまいましたがうーらさんのジュワッと油揚げ入り☆きんぴらゴーヤ…の共通項はゴーヤだけ、じゃがいもとのペアで。甘いきんぴらの中のゴーヤがより苦みを楽しめる感じで、ゴーヤの苦味好きはきっとにやけます(￣ー￣)ﾌﾌｯ もっと苦くてもいいのよ izumiさんの人参豆腐は“正しいお酒の量”バージョンです。 空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_2158283.jpg次のボリュームごはんはizumiさんの「おいしい野菜ごはん－東京・パリの１２ヶ月」３８頁の「春菊と舞茸のドライカレー」を小松菜・人参で。講談社のサイトでは探せませんでした。ひょっとして未公開レシピだったのかな？シンプルさがカレー味を際立たせるのか、とてもドライカレーらしいドライカレーです。厚揚げは姉のマネで、酒・水・しょうがすりおろしを煮立てて醤油でちらっと味付けした中で煮たもの。地味ですがほっとする煮物です。 ゆんさんのイタリアン粉ふき芋はついに粉ふきをあきらめてチンしたじゃが芋で作りました(・ω・。)大丈夫です、粉ふきできないくらいでへこみませんから。 空梅雨さっぱり弁当ごはん_f0172595_8553479.jpg寝坊した朝のお弁当。だからごはんとおかず合わせて２種類だけと言うわけではなく、最初から仕込んでました。買い物してないのね２度目のあゆさんのみょうが味噌チャーハンは今回は人参、ナッツは前と同じ松の実と。玉ねぎと一緒にチンしてしまう調理法が斬新なママさんのかぼちゃと新玉ねぎのごまあえは、かぼちゃの代わりにじゃが芋で。レンジは少し長め、（普通の）玉ねぎは１／４個分と少な目です。仕上げのすり胡麻はぶちまけてから黒だったことに気がつきました。かえって色の変化がついたでしょうか。薄甘く煮たじゃが芋の煮物のような味わいの和風ポテトサラダです。 こっそり新レシピとしてＵＰしてもよさそうなくらいいけるじゃない(*￣∇￣*)最後の弁当写真なにか変だと思ったら、ほんとは縦にレイアウトすべきだったようです。顔を左４５度に傾けて見てください。 タグ： ゴーヤ じゃがいも 人参 みんなのゴーヤをまとめ読み by mitakaseven | 2009-07-11 14:08 << 食欲不振さっぱりごはん 主食強化ごはん >> | | | 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