ももはな (original) (raw)

2012年 01月 11日

あっという間に年が明けて1月の中旬になってしまいました。
なんだか今年もあっという間に過ぎていくのかなぁ。

とあるブロ友さんのところで見た「お餅もつけるパン焼き器」、滑らかツヤツヤなお餅が美味しそう。
フープロのお餅はいくら長時間お米を水に漬けてからガガ～ッとやっても滑らかにはならないから、焼いたときの粒々の食感がイマイチ。
何とか少しでも食感を良くしたい・・・

で、実験。
コーヒーグラインダーでもち米を粉砕。
完全に「粉」になりました。
これに水を加えて、あとはいつものようにレンジでチンして、のし餅に。
結果は、粒々が無くなった分、舌触りは良くなったけど・・・
まあ、「白玉」のようなもんですね。
これ、手捏ねしたら伸びるようになるのかな・・・

こんな、どうでもいいことばっかり一生懸命(^-^;)

鏡開きだから、一応お汁粉。
のし餅だけど。

伸びるお餅、食べたい。

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