不光是美食纪录片，也是80年代中国风貌纪录片 (original) (raw)

2018-03-27 18:12:17

这篇影评可能有剧透

那时候中国还是一个“自行车上的国度”。
片子里如实记录了北京、广东、四川、江南四大区域的代表性菜肴。在描述菜肴制作方法的时候完全是走技术路线，是怎么做的就怎么描述，还带有科学内涵，跟《舌尖上的中国1》挺类似。
而除了介绍饮食，片子里也顺带记录了彼时刚刚改革开放的中国的新风貌。各地的自由市场物产丰富，江南的自由市场上各色大米、花生、新鲜的当季蔬菜；广州的自由市场上各种水产、海鲜、甚至还售卖用于食用的猫（广东人民可真是吃遍四海八荒的食材哈哈哈，不过现在应该不会吃猫了吧）。
当时的自由市场之繁盛，客观反映了改革开放之初个体工商户兴起的浪潮，也是那个时代最鲜明的特征和印记。而那时被视作一地之繁盛代表的小商贩，如今却与城管斗智斗勇，不知道这算进步还是退步。
另外要提一下的是本片的字幕制作团队，十分用心。片中出现过好几次画面与旁白不一致的地方，字幕组都特别标注了出来，甚至在某些地方指出了片子中的错误，是很专业的字幕组呀！
是一部好片子。

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> 中国之食文化

类型: 纪录片
地区: 日本