 日々のことや娘たちのこと by natsumikanqプロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する < October 2024 > S M T W T F S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 カテゴリ 全体 はじめまして 散歩 子育て 旅 故郷 庭 妊娠出産 以前の記事 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 more... 検索 その他のジャンル 1 鉄道・飛行機 2 発達障害 3 法律・裁判 4 米国株 5 受験・勉強 6 ライブ・バンド 7 ゲーム 8 仮想通貨 9 将棋 10 癌 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
2011年 07月 29日 ナポリ風ラグー 私の好きな、食べ物中心の旅番組"No Reservations"で、みんながん〜、ん〜、とうなりながら食べていた、ナポリのラグーと言われるお肉がたくさん入ったトマトソースの料理。そんなに美味しいものならば、私も食べてみたい！と、スーパーに買い出しに。テレビに出ていたのはおばあちゃんが作る家庭料理。朝から弱火でひたすら煮て、日曜日によく食べるものなんだそうです。長く煮込むと美味しいようで、私は一日前から仕込みました。お肉はポークリブにヴィールにポークソーセージ。我が家の普段のトマトソースはホールトマトから作られますが、こちらはテレビで見た通り、トマトピューレから。 日中は暑いのに、弱火でひたすら煮込みました。作っている間、トマトソースががはじけ飛びます。もっと弱火で作りたいくらいでしたが、うちのガスコンロではこれが一番弱い火力でした。盛りつけのとき、ポークリブを持ったら柔らかすぎてお肉が崩れました。いつもの切っただけの野菜サラダと一緒に。  本場の味はどんなものなんだろう。おばあちゃんが作る家庭料理、いつか食べてみたいです。いつかイタリアに行ってみたいな〜。 by natsumikanq | 2011-07-29 14:33 << アレルギー お出かけ、とうもろこし >> |
日中は暑いのに、弱火でひたすら煮込みました。作っている間、トマトソースががはじけ飛びます。もっと弱火で作りたいくらいでしたが、うちのガスコンロではこれが一番弱い火力でした。盛りつけのとき、ポークリブを持ったら柔らかすぎてお肉が崩れました。いつもの切っただけの野菜サラダと一緒に。
本場の味はどんなものなんだろう。おばあちゃんが作る家庭料理、いつか食べてみたいです。いつかイタリアに行ってみたいな〜。 by natsumikanq | 2011-07-29 14:33 << アレルギー お出かけ、とうもろこし >>