野蓮出庄 (original) (raw)
野蓮出庄
表演者:生祥樂隊
流派: 民谣
专辑类型: 专辑
介质: CD
发行时间: 2020-11-28
出版者: 山下民謠
唱片数: 1
条形码: 0359808235924
其他版本: 野蓮出庄 (黑膠) （全部）
豆瓣评分
5星
59.9%
4星
34.9%
3星
4.7%
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简介 · · · · · ·
烟草没落，人出庄。
2000年代中我在嘉义的海产摊初遇破布子炒水莲、山苏又蒸鱼，记忆被撞开了裂缝。除了静素躺在饭桌上与母亲相对眼，没想到对面乌尚可如此灵活！更纳闷：我们不常吃的野莲，何以出庄且易名？困惑中，我夹一颗对面乌入嘴，儿时的涩苦在舌根处转甘甜，令我不禁揣想：难道离家够久、吃苦够多，才得品尝对面乌？
那滋味引我再度回家。
我回返母亲独自采收、制作对面乌，以及每餐一碟的场景，试图探究她的心境。我跟着她走出除草后的第一期稻田，腰夹的脸盆上挤满挑好的野菜。她疲惫，但几丝惬意流露。我领会水田的赏赐，不再排斥连吃一周斛菜或冇筒梗炒黄豆酱。七月半，我安静看她备料，蒸芋头粄，不再质疑家里人愈少、粄却愈厚，明了那是对外出子女的召唤与祝福。年三十下午，我忍住玩兴，盯着屋后的大铝锅，乖乖掌火。母亲在灶下忙进忙出，姊姊们已催紧... (展开全部) 烟草没落，人出庄。
2000年代中我在嘉义的海产摊初遇破布子炒水莲、山苏又蒸鱼，记忆被撞开了裂缝。除了静素躺在饭桌上与母亲相对眼，没想到对面乌尚可如此灵活！更纳闷：我们不常吃的野莲，何以出庄且易名？困惑中，我夹一颗对面乌入嘴，儿时的涩苦在舌根处转甘甜，令我不禁揣想：难道离家够久、吃苦够多，才得品尝对面乌？
那滋味引我再度回家。
我回返母亲独自采收、制作对面乌，以及每餐一碟的场景，试图探究她的心境。我跟着她走出除草后的第一期稻田，腰夹的脸盆上挤满挑好的野菜。她疲惫，但几丝惬意流露。我领会水田的赏赐，不再排斥连吃一周斛菜或冇筒梗炒黄豆酱。七月半，我安静看她备料，蒸芋头粄，不再质疑家里人愈少、粄却愈厚，明了那是对外出子女的召唤与祝福。年三十下午，我忍住玩兴，盯着屋后的大铝锅，乖乖掌火。母亲在灶下忙进忙出，姊姊们已催紧手脚，仍不免招念。我面前这一锅大封，不只是我对食物的至高期待，更是家族团聚的圆心，以及长媳的年终考评。我不能失手啊！必须把火喂好、喂稳。
社造牵线，去阿里山拜访邹族，主人留客午饭。村长端出我本以为客家地道的树豆汤，食物地域观随被破解，提醒我穿越乡愁之必要。我拜会本土种黄豆的复育者，探访几位回乡开设豆腐坊的朋友。他们难忘豆腐郎吆喝，以及植物蛋白质之于社区的重要；他们倡议的保种运动，连接了母亲挂晒在窗棂上的各种蔬果种子。几位原住民采集文化的研究者解开我的野菜边界，放打乌子流浪。期间，美浓爱乡协进会的朋友呼应创作计画，广泛访谈，证实了食物传统的坚韧延续力。他们关注后烟草时代，农民寻找另类经济作物的历程，理解野莲产业的在地意义，及其全球化机会与困境。
食物的部首是「女」--她们是食物的主要采集者、制作者、保存者与教育者。但面帕粄连系父亲：考试、缴烟得意，他带去粄仔店；稿赏工人，叫我去包回来。凡此，面帕粄总造成米食最高级感。工作至嘉义，必吃火鸡肉饭；看各家以自制鸡油淋饭，亦予我同样印象。
生祥读词，联想日本的「B级美食」比赛，主角是非主流的乡土菜肴。我们的食物场景若有配乐，亦当是在地流行音乐：流动摊车的叫卖声与随取音乐、婚宴场上的中西混种音乐，以及李文古笑科剧、金光布袋戏、神明生日晚会中的戏仿音乐等等，生祥总称为「B级音乐」。
那么，就请乘着B级音乐，听我们唱这些食物与人的流浪故事。
曲目 · · · · · ·
- : 面帕粄 03:51
- : 大封 05:19
- : 豆腐牯 04:01
- : 斛菜冇筒梗 04:09
- : 鸡肉饭 05:21
- : 芋仔粄 03:38
- : 对面乌 05:07
- : 打乌子 03:37
- : 树豆 03:31
- : 野莲出庄 05:17
- : 菜干 04:08
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米其林三星客家菜，精致的原生态的奇妙感。
除了许巍们的浪子回头、舌尖中国式的滤镜文案，或者关于原生家庭的怨念，关于关于故乡，那些和北上广各拎一头，拉扯着我们生命的不发达城市、小镇或村落，我们还可以拿出怎样的叙事？当那些城市、小镇或村落一再遭受着落寞、屈辱和暴力，我们的脊背上是否也显出伤痕？当那些城市、小镇或村落以自己的方式抬起头，出手搏斗，我们是否呆立着，只从对面投来陌生、不解的目光？如果我们认为故乡不该是供城里人假日休闲而开发出来的虚假... 除了许巍们的浪子回头、舌尖中国式的滤镜文案，或者关于原生家庭的怨念，关于关于故乡，那些和北上广各拎一头，拉扯着我们生命的不发达城市、小镇或村落，我们还可以拿出怎样的叙事？当那些城市、小镇或村落一再遭受着落寞、屈辱和暴力，我们的脊背上是否也显出伤痕？当那些城市、小镇或村落以自己的方式抬起头，出手搏斗，我们是否呆立着，只从对面投来陌生、不解的目光？如果我们认为故乡不该是供城里人假日休闲而开发出来的虚假田园、嘉年华布景，那么它该是什么样的，我们必须自己参与到那个回答当中去。 (展开)
不管是东北还是湾湾，只要你吹唢呐，大家就是一家人
专辑概念选的太精妙。温情的前大半张听得刚有点倦意，同名曲立刻适时地又亮了几颗牙
有意思！听了心情贼好
赏鹅赏鸭，无就蹉泥下，斛菜冇筒梗，总是入灶下。 太好了，唢呐电吉他。
很适合做饭和吃饭的时候听
洗掉戾气、轻盈而放松的农村之音
野蓮出庄的乐评 · · · · · ·( 全部 9 条 )
邹小樱 2020-11-28 20:36:14
林生祥《野莲出庄》初听随感：
1. 毛主席说：一个人做一张好专辑并不难，难的是做一辈子的好专辑。在我的评价体系中，一辈子做专辑绝无失手，唯有寥寥数人，而林生祥赫然在列。考虑到生祥横跨交工乐队、瓦窑坑到现在生祥乐队时期，其生活境遇多有变迁，至暗时刻穷到拆东墙补西墙，但依然保持如此高度，更显难... (展开)
田中小百合 2020-12-13 11:57:31
生祥樂隊《野蓮出庄》：「安心」的民謠，淺入卻深出
馬世芳曾形容林生祥的音樂演化，猶如房子蓋了又拆、拆了又蓋。於《 種樹 》和《野生》階段，「編曲瘦到只剩下兩把木結他」[i]；但從《大地書房》開始，他又進行了「蓋房子」的「工程」；之後的《 我庄 》，「房子」愈蓋愈大、「裝潢」愈來愈豐富；接著是雙專輯的《 圍庄 》，生... (展开)
sdebut 2020-12-16 14:11:55
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020 《野莲出庄》 生祥乐队 山下民谣 综评：7.9分 Jingya : 7.5分 《因为妈总唠叨“民以食为天”》 我离家在外 —— 不论是上学嬉游，或在工作里苟延残喘，母亲能关心的范围逐渐被缩小到了“吃饭”。这是她几十年的家庭主妇灶台生活下唯一还能跟我深度互动的话题，虽然她唠叨来... (展开)
春秋 2020-12-07 20:40:47
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