スコーン風のチョコパイ (original) (raw)

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今日のおやつは、スコーン風のチョコパイ。

ただ見た目がスコーンというだけで、味はパイ。

でも簡単にできるので、よく作ります。

～スコーン風のチョコパイのレシピ～

・パイ生地（冷凍パイシート） ４枚

・チョコチップ ５０ｇ～

・卵

・打ち粉

①打ち粉をしたパイ生地を薄く伸ばし、溶いた卵を塗ってチョコチップをのせて、もう一枚の伸ばしたパイ生地を重ねます。

残りのパイ生地も同じようにして４枚を重ねます。

パイの間すべてに卵を塗り、チョコチップをはさんでいます。

②最後のパイ生地をのせたら、上に打ち粉をしてめん棒で伸ばして包丁で半分に切ります。

片方のパイ生地の上にまた卵を塗ってチョコチップをのせて、もうひとつの生地をのせます。

これをもう一回繰り返したら生地の完成。

生地に高さのある層を作ります。

③少しだけ伸ばした生地の端を包丁で切り落とし、好きな大きさに分割します。

上に艶出しの卵を塗って、２００℃に予熱したオーブンで２０分～（パイの上に美味しそうな焼き色が付くまで）焼きます。

見た目はスコーン、中身はチョコパイの出来上がり。

このままラップに包んで冷凍できます。

解凍する時はアルミホイルに包んで、トースターで焼いています。

そうすると外はカリカリ、中はふんわり。

ザクザクのスコーン風チョコパイ。

中身はチョコチップではなくて、レーズンやクランベリーなどのドライフルーツで作っても美味しいです。

ごちそうさまでした。

最近新しくなった冷蔵庫。

今だにフレンチドアに慣れることができません。

夜中に目が覚めて水を飲もうと冷蔵庫まで行き、閉じている方のドアを必死に開けています。

寝ぼけているので「あはは・・・」とひとりで静かに照れ笑いをして、真ん中から開けて水を飲んでいます。

それにしても開けにくいな・・・。