In bocca al lupo (original) (raw)

お茄子の含め煮とおそうめん

2010年 08月 26日

毎日暑いですね。

こうも暑いと食欲がでないんです。

そこで

お茄子とおそうめんをヒンヤリ冷やして食べることに

おだしをたっぷり含んだお茄子

口に入れた瞬間 ジュワ～ ジュワ～

おそうめんをチュル チュル チュル～～

わいてきます わいてきます 食欲が。

＜＜材料＞＞１人前

茄子 ２本
素麺 二束
シソの葉 少々
醤油 大１
味醂 大１
酢 少々（色止め用）
砂糖 少々
鰹 一掴み
水 ２５０ｃｃ
黒ごま 少々
ハウスの生しょうが 少々

＜＜作り方＞＞

①茄子に斜めに切れ目を入れる

②水を沸かし、沸騰したら鰹ぶしを入れる

③煮立ったら火を止め、鰹を取り出し
調味料と生しょうが、茄子を入れて柔らかくなるまで煮る

④その間に素麺を湯がき、水で洗って皿に盛る

⑤煮あがった茄子を素麺に添える

もう一つお楽しみが

余ったおそうめんと残りのつゆにごま油を入れ

黒ごまとシソのみじん切りをパラパラとかけたら

そうめんナムルの出来上がり～

ブログランキングに参加しています

よろしかったらポチっと応援お願いします

メモ帳

トリップアドバイザーさんにお勧めブログとして認定されました
This is referred to as a recommended blog
by Tripadvisor

ブログパーツ

• このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。