In bocca al lupo (original) (raw)

トマト＆クラブスパゲッティ

2011年 09月 10日

やっぱりパスタといえば

ワタリ蟹とトマト味のスパゲッティが一番好きです

Ｎ．Ｙではロブスターが美味しいですが

土地、土地の物がやはりおいしいです！

ニンニクとトマトソースと蟹味噌が混ざり合った濃厚なソース

う～ん、トレビア～ンですね

我が家では, 私がわたり蟹が大好きなものでシーズン中に買い置きして

冷凍してあるんです ^^/

だからいつでも美味しいワタリ蟹スパが食べられるんです

＜＜材料＞＞１人前
わたりがに １尾
ホールトマト 1/2缶
唐辛子 １本
ニンニク ２片
オリーブオイル 大２
コンソメ 少々
塩、胡椒 少々
赤ワイン 大２
オリーブの実 適量
パセリ 少々

＜＜作り方＞＞
①スパゲッティをタップリのお湯に塩を入れて茹でる
②蟹をざっくり切っておく
③熱したフライパンに種抜きした唐辛子を入れて黒くなるまで炒る

④ニンニクを入れて香りがしてきたら強火で一気に蟹を炒めて
ワインをかけ蓋をする

④トマトの水煮、麺と茹で汁を少々入れて混ぜ、調味料で味を調える
⑤お皿にオリーブとパセリを飾る

反対側からもどうぞ

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