In bocca al lupo (original) (raw)

ハウスの香りソルト・ガーリック＆オニオンでグリッシーニ

2012年 04月 18日

グルメちゃんもやっと予備校が始まり

忙しくなりました

勉強するとけっこうお腹が空くらしく

片手で食べられるものがいいとリクエスト

そこで

ルクエを使って時短調理

よくイタリアンレストランで出てくる

細長～いクッキーを作ってみました

これだと紙袋に包んで

予備校にも持っていけます＾＾

パリポリバジルの香りがいい香り

脳が活性化されそう(#^.^#)

＜＜材料＞＞
強力粉１６０g
ドライイースト３g
ガーリック＆オニオンソルト適量
バジル（乾燥）適量
オリーブオイル３０ml
ぬるま湯８０ml

＜＜作り方＞＞
①ルクエに粉、イースト、オイル、バジルを入れて混ぜてから
ぬるま湯を入れてよく混ぜたら100回折りこむ

②生地に霧吹きで水をかけてからルクエの蓋をして
１５０wで1分加熱する
③レンジから出してケースの上に濡れペーパーをして10分待つ

④生地を小さく切っていき細長くしていく

⑤鉄板に生地を並べたら上から香りソルトをかけて
コロコロ転がして生地に埋め込む