In bocca al lupo (original) (raw)

いい香りのハンバーグステーキと秘伝ダレ

2012年 05月 12日

普段ハンバーグステーキを作る時

香辛料は黒胡椒くらいですが

スパイス大使になっているということもあり

お肉にクミンを入れてみたところ

ほんとに極上のハンバーグステーキができました

お肉を噛む度にクミンの香りが口中に広がり

アロマを感じることができます

肉のくさみも消え

これは我が家の定番になりそうです＾＾

ソースも生姜パウダーとリンゴジャムがきいた

和風ソース

グルメちゃんにも合格点をもらえました！

新キャベツてんこ盛りと大根おろしで

お野菜たっぷりです

＜＜材料＞＞２人前
合挽 ３００g
玉ねぎ １個
クミン 小１
パン粉 適量
塩 ひとつまみ
卵 １個
黒胡椒 少々
サラダオイル 小１

キャベツ 適量
大根おろし 適量
ブロッコリースプラウト 少々

お醤油 大１
お酢 小１
白ワイン 大１
砂糖 小１
はちみつ 小１
りんごジャム 大１
ショウガパウダー 少々
すりゴマ 大１

＜＜作り方＞＞
①玉ねぎをみじん切りしてサラダオイルまでを
よく混ぜる

②キャベツを千切り、大根をおろす
③溝のあるタイプのフライパンで焼く

③ボールにソースの材料を入れよく混ぜて、レンジで５０秒加熱する

④焼けたお肉に大根おろしをのせ、さらにキャベツを上からのせる
上からタレをかけて出来上がり

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