In bocca al lupo (original) (raw)

テレビでゴーヤを使って苦くないハンバーグの作り方を

やっていたので

紹介されていた色々なタイプを自分流にアレンジして

作ってみました

ゴーヤは皮のイボイボが苦いそうで

インドでは

皮むき器でイボイボを取ってしまい調理するそうです

また、中の綿は一番ビタミンCが多いそうですので

種だけ取り出し

綿もいっしょにみじん切りしました

食べてみると

ゴーヤの香りはしますが

苦くありませんでした

家族にも好評であっという間になくなってしまいました

美味しい時はほんとに手間暇かけて作っても

あっという間になくなってしまいます T_T

でも今はブログという素晴らしいものがあるので

後でふりかえられるのがいいですね＾＾！

＜＜材料＞＞
豚ひき肉 ５００g
胡椒 少々
ゴーヤ 1/2本
人参 1本
卵 1個
パン粉 適量
玉ねぎ 1/2
市販の麺つゆ ５０ml
水 ５０ml
片栗粉 大１
オリーブオイル 大１

＜＜作り方＞＞
①人参はすりおろして、ゴーヤは皮むき器で皮をむき
二つに割って種を取りだしみじん切りする
玉ねぎもみじん切りする

②ボールにお肉、卵、パン粉、胡椒と１を入れてよく混ぜる

③フライパンにオイルをひいて丸めたお肉を入れ15分ほど焼く

④ボールでめんつゆと水、片栗粉を混ぜ、お肉から出たお汁に入れて
お肉にからませる

ゴーヤがこんなふうに入ってます

皮をむけばゴーヤは苦くないとわかったので

どんどん使っていこうと思います

我が家の野菜たちも少しづつ大きくなってきています

後ろにチラっと見えてるのがゴーヤ＾＾

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