Have you ever seen the rainbow? (original) (raw)

2012年 12月 25日

クリスマスイブ・ディナー

メリークリスマス！

昨日は、ひじょうに強い寒波が日本列島をすっぽり覆って
とても寒いクリスマスイブとなりましたね。

さて、そんな寒い一日でしたが、自宅で家族水入らず
ちょっぴり贅沢なクリスマスディナーを楽しみました。

＜昨夜のメニュー＞

洋ナシとクリームチーズの前菜（生ハム添え）
小かぶの豆乳スープ
ローストビーフ（マッシュポテトとベビーリーフサラダ添え）
ストウブ鍋で炊いた、きのこピラフ

まずはシャンパンで乾杯して前菜から

ネットで見つけた生ハムを薔薇に見立てたオシャレな前菜を真似たつもり
ですが、薔薇とはかけ離れた出来上り・・・。
みごと不器用さが如実に現れる残念な結果となりました(>_<)
洋ナシに黒胡椒たっぷりまぜたクリームチーズに生ハム
思いつきもしない組み合わせですが、とにかく好きになりました♪
母も気に入ってくれたようです。

小かぶのスープは、以前TVで花田虎上氏（元横綱：若乃花）の現在の奥さまが
お出汁で煮込んで豆乳を加えただけ、と言っていたのを思い出して作ったもの。
真っ白なので、何も入っていないように見えるかもしれませんが、
いちおうブラパラのカップにスープが入っています。

前日から仕込んでおいたサングリア

こちらも母が気に入って、おかわりして飲んでいました。
意外といける口だったのね(笑)

ぶきっちょが初めて作ったいちごのデコレーションケーキ

といっても、スポンジは市販品なんですけどね。

回転台もパレットナイフもケーキコームも持ってないから、
網の上にスポンジをのせて、バターナイフでホイップクリームを
塗ってみたのだけれど、なかなか上手く塗れなくて苦労したわ～。

ぶきっちょが慣れないことするもんだから不細工なのは当然ですけど
でもワタクシにしちゃー上出来ですわ(笑)

何が贅沢かって、それはこの夜の主役、ローストビーフ！！

今年は奮発して、イイお肉をお取り寄せしました。
神戸元町にお店を構える辰屋さんに注文しました。

イチボにしようか迷ったけれど、初めての利用だったので
神戸牛モモブロック600gにしました。（イチボのほうが高価なの）

抗菌作用のある竹の皮に包まれて、神戸牛の証明書とローストビーフの
レシピ（カラー写真付き）とともに、丁寧に梱包されて冷蔵扱いで届きました。

添付のレシピのとおりに、下準備をしてフライパンで6面にしっかり焼き目をつけて
220℃に予熱したオーブンに入れて待つこと30分！（20～40分焼くとありました）

その間おいしそうな匂いで、ますます期待が膨らむ、膨らむ(笑)

焼き上がり具合を確かめるために端っこを薄くスライスして食べた時の感動ったら♪
もうね、ほっぺたが落っこちそうになりましたよ（●＾o＾●）

レシピには親切に、ローストビーフのたれの作り方も書かれていたので
玉ねぎのすりおろしとお醤油を足すアレンジを加えて作りました。

こんなにおいしいローストビーフは初めて！
思わず「生きててよかったぁぁー！！」と言ってしまう美味さでした(*^^)v

家族も極上のローストビーフに大喜び♪♪

最後はデザート

不細工だったけれど、カットしたらそれなりに見える(笑)

昨日のイブに引き続き、今日もかなり冷え込んでいます。
みなさま暖かくして、素敵なクリスマスをお過ごしくださいね♥

日々の暮らしに彩りを ♪

by nijiko

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

nijikoと呼んでください。

• このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。