Have you ever seen the rainbow? (original) (raw)

2015年 07月 14日

きび糖仕立ての梅シロップで♪～パートⅡ

早速ですが前回★のつづき。

きび糖仕立ての梅シロップでアレンジしたもの第２弾。

（第１弾めはこちら→きび糖仕立ての梅シロップで・・・♪）

アレンジというには申し訳ないほど月並みですが、

ゼリーにしてみました。↓↓

梅シロップに板ゼラチン入れて、冷やし固めただけ。

あらやだ、麦茶じゃないわよ(笑)

瓶の中の梅を全部取り出して、

ゼリーにする分量と残りのシロップを別々のお鍋に移して

それぞれ弱火にかけて、アクを丁寧にすくいながら

沸騰しないように15分ほど。

火を止めたら、ゼリーにする方のお鍋に、

水に浸した板ゼラチンを加えてプリンカップに注いで。

ゼリーにしない残りのシロップは冷ましてから

密閉できる保存瓶に入れて冷蔵庫で保存。

＋

ほら見て♪♪透明で琥珀色のぷるぷるしたこの塊↓↓

きび糖仕立ての梅シロップがストレートに味わえる♪

ゼリーの底におまけが1個！

瓶から取り出した梅を食べてみると

果肉がジャムっぽくて美味しかったので、

ゼリーカップに１個ずつ入れてみました。

きび糖仕立ての梅は、まだ食べれそうなのだけ選って

冷蔵庫で保管してあります。

またゼリー作った時に入れようと思って(´艸｀*)

＜分量の覚書＞

梅シロップ・・・200ml

水・・・300ml

板ゼラチン・・・10g（分量外の水に浸しておく）

上記の分量で、200mlプリンカップ×4個できました。

食べてなくなったら、恋しくて恋しくて(笑)

次、作る時はもうすこし小さめの容器で量産したいと思います！

☆.｡.:*･ﾟ☆.｡.:*･ﾟ☆

氷砂糖で仕立てた梅シロップのほうは火を入れず

お役御免になったシワシワの梅を取り出しただけで、

そのまま冷蔵庫で保存しています。

きび糖仕立ての梅シロップは色付きだからか、

アレンジしたい気になるんだけど

（鶏の照り焼きなんかに加えても美味しそう♪とか・笑）

氷砂糖仕立ての梅シロップは何のアレンジも浮かばず

ただ炭酸水やお水で割って飲むのが私好みってことで

いいんじゃないでしょうか(笑)

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by nijiirodays | 2015-07-14 23:22 | meal&tea

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