Sukkerbete (original) (raw)
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
| Sukkerbete | |
|---|---|
| Nomenklatur | |
| Beta vulgaris var. altissima Linnaeus | |
| Populærnavn | |
| sukkerroe, sukkerbete sukkerrot, sukkernepe m.m. | |
| Klassifikasjon | |
| Rike | Planter |
| Rekke | Dekkfrøete blomsterplanter |
| Klasse | Tofrøbladete blomsterplanter |
| Orden | Nellikordenen |
| Familie | Amarantfamilien |
| Økologi | |
| Habitat: | terrestrisk (leireholdig jord) |
| Utbredelse: | mildt temperert klima |
Sukkerbete (Beta vulgaris var. altissima) eller sukkerroe er en variant av bete (Beta vulgaris) som er svært sukkerrik. Sukkerbete er en rotvekst, som er nærmest hvit i fargen og kjegleformet, som brukes til fremstilling av sukker. Roten kan inneholde opp mot 20% sukker.
Kommersiell framstilling av sukker på basis av sukkerbete begynte i Tyskland i 1802. I dag dyrkes sukkerbeten over store deler av Europa, særlig nord til Danmark og det sørlige Sverige. Planten trives i tung leireholdig jord og høstes i oktober–november på nordlige breddegrader. Når de høstes veier rotveksten omkring 3 kg.