LRK Diary (original) (raw)
LRK Diary
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リニューアルオープニングパーティ パリジェンヌのクローゼットをテーマに肴町に開業して２０年の『コーテ・デ・シャンブル』さんがこの度、野口町に移転され、そのリニューアルオープンを記念してオープニングパーティを開催されました。そのパーティの企画運営を任されたのでLRKとしてお料理と飲物の用意もさせていただきました。 飲物はいつもお願いしている酒屋「山吉商店」さんでお願いしました。ノンアルコールのジュースは「ポールジロー２０１１」本当は泡やワインが飲みたいところだけど、それが出来ないっていう時いつもお願いするのはこのジュース。※このジュース、コニャック作りの名手ポールジロー氏が、コニャックを造るのに使用するユニブランという葡萄を、そのまま搾って無添加のスパークリング・ジュースに仕上げているという贅沢な一本なのですアルコールはパーティと言えば 泡。辛口で泡でということでお願いしたところ、スペインのカヴァを勧められました。すっきりした口当たりの良いカヴァでした。山吉商店さん、一押しだったのは カロリナ・デ・マサックス カヴァ ブリュット・ナチュレ カヴァは通常 瓶内熟成期間９ヶ月（シャンパーニュは15ヶ月）ですが、それをはるかに上回る、最低36ヶ月の瓶内熟成を経たもの。 ブドウ本来の甘みだけの極辛口の仕上がりでお料理を引き立ててくれます。※tsuyu先生のテーブルレッスンでも提供させていただきました。 ★ 山吉商店静岡県浜松市中区池町２２５－３４ 053-453-3204 ★ コーテデシャンブル浜松市中区野口町２１８ Uプレイス ０５３－５４５－７３１８■OPEN 11:00～20:00リニューアルオープンまでの軌跡については こちらから どうぞ→☆   励みになります。ポチッとご協力をお願いします。いつもクリックして下さる皆さん、本当にありがとうございます  料理はつまんで気軽にいただけることを意識して用意させていただきました。 広い店内にそれぞれにちらばってお料理と飲物を片手にざっくばらんに 業種が違う人たちが、お互いの壁を気にせず、思い思いに語っている様子そして、イベントにきたお客様も交じって賑やかになっていく。それがこのパーティの醍醐味だったのでは？と思います。アートフェラーナさんが用意してくれたミネストローネもこの日の寒さには嬉しいプレゼントでした。こうして 店長さんの新しいSHOPへの思いの一つ『人と人が繋がっていく そのきっかけを作れる場所でありたい』その思いが一歩実現に近づいたのではないでしょうか？ タグ： 浜松 Shop LRK みんなの浜松をまとめ読み by nyanko50 | 2012-01-31 14:55 |
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