おきらく旅日記 (original) (raw)

2018年 07月 15日

モッツァレラをマンジャーレ

わけあってどうしても水牛モッツァレラチーズを食べたかった。
ま、「江戸のかたきを長崎で討つ」みたいなものなんだけど。

水牛ミルクを１００％使用したというフレッシュ・モッツァレラ。
本場のローマ店は２００４年のオープンとか。
このお店もイタリアから空輸しているというのがウリです。

・モッツァレラ三種盛り合わせ
水牛モッツァレラ「クラシカ」
燻製水牛モッツァレラ「アフミカータ」
牛乳から作った「ストラッチャ」（ガラスボール）
ふむ、なるほどね。

・お店のおすすめピザ
タルトゥ‐フォ（マッシュルームとトリュフ）
二人でシェアして十分な大きさ、美味しかった。

・パルミジャーノ
米ナス、トマトソース、モッツァレラのオーブン焼き
ナスとトマト大好き。

お勧めのラザニア、パスタも食べたかったけど
お腹いっぱいになってしまった。

ちょうど一年ぶりに会った旧友とのランチで
互いの近況など語らいながら二人でワインも飲んだりして
モッツァレラでモチツモタレツ、、、なんちって。
（苦しい・・）

by okira935 | 2018-07-15 19:19 | 食べある記 |Comments(0)