Beiträge zur Veranstaltung "Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte?" im Rahmen von "Zürich isst" am 3.9.2015 (original) (raw)

Moser, Adrian; Kaiser, Natalie; Krautter, Michelle; Müller, Antonia and Darrot, Cathrine (2015) Beiträge zur Veranstaltung "Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte?" im Rahmen von "Zürich isst" am 3.9.2015. Paper at: "Zürich isst" Veranstaltung: Wieviel Ernährungsfläche brauchen Zürich und andere Städte, Zürich, Schweiz, 3. September 2015. [Completed]

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Summary in the original language of the document

Drei Studien aus der Schweiz und Frankreich geben einen Denkanstoss bezüglich der Ernährungssouveränität einer Stadt.
- Vortrag von Adrian Moser: Ernährungsfläche der Agglomeration Basel - Ein Versuch der Visualisierung
- Vortrag von Natalie Kaiser, Michelle Krautter und Antonia Müller: Fallstudie Local Food Zürich - Selbstversorgungsgrad und Ernährungsflächen der Stadt Zürich. Zusammengefasst für "Zürich isst" am 3.9.2015 durch Otto Schmid.
- Presentation of Dr. Catherine Darrot, from Agrocampus Rennes: Villes vivrières - Scenarios of Food autonomy for Rennes Metropole (France) and Strasbourg

EPrint Type:	Conference paper, poster, etc.
Type of presentation:	Paper
Keywords:	Urbane Räume, Ernährungssysteme in Städten, Selbstversorgung
Agrovoc keywords:	German - DeutschAgrarsoziologehttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_28827
Subjects:	Food systems > Community development Food systems > Produce chain management
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Rural sociology France
Deposited By:	Schmid, Otto
ID Code:	29315
Deposited On:	23 Sep 2015 11:13
Last Modified:	09 Nov 2021 15:50
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Unpublished
Refereed:	Not peer-reviewed

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