La passion des céréales anciennes au champ, au four et au moulin (original) (raw)
Hirschi, Christian (2018) La passion des céréales anciennes au champ, au four et au moulin.Bioactualités, 2018 (3), pp. 8-9.
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Summary in the original language of the document
Le meilleur moyen – et souvent le seul – de mettre en valeur les céréales anciennes est la vente directe.
Rencontre avec des boulangers et des agriculteurs passionnés.
| EPrint Type: | Newspaper or magazine article |
|---|---|
| Keywords: | Céréales anciennes, boulangers, agriculteurs passionnés |
| Agrovoc keywords: | LanguageValueURIFrench - Francaisagriculteurhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_2805 |
| Subjects: | Crop husbandry > Production systems > Cereals, pulses and oilseeds Food systems > Processing, packaging and transportation |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Knowledge exchange > Advice |
| Deposited By: | Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL |
| ID Code: | 34094 |
| Deposited On: | 15 Nov 2018 12:28 |
| Last Modified: | 28 Jan 2024 17:40 |
| Document Language: | French/Francais |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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