Gärgut tut dem Sellerie gut (original) (raw)

Koller, Martin; Hauenstein, Samuel and Fuchs, Jacques (2019) Gärgut tut dem Sellerie gut.ÖKOmenischer Gärtnerrundbrief, 2019 (01), pp. 58-59.

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Woher die Nährstoffe auf dem viehlosen Gemüsebetriebe her kommen sollen, ist eine der Frage die uns im Ökogemüsebau bewegt. Viele der Quellen für organischen Handelsdünger werden kritisch beurteilt, wie tierische Handelsdünger aus Massentierhaltung, pflanzliche Dünger mit Pestizidrückstände oder andere Proteinquellen die in direkter Konkurrenz zur Viehfütterung stehen. Flüssiges Gärgut aus Biogasanlagen, auch Presswasser genannt, kann eine gute und kostengünstige Alternative sein, wie ein Versuch und Berechnungen am FiBL zeigten.