Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung (original) (raw)
Weibel, Franco; Bickel, Regula; Leuthold, Susanne; Alföldi, Thomas; Niggli, Urs and Balzer-Graf, Ursula (2001) Bioäpfel - besser und gesünder? Eine Vergleichsstudie mit Standard- und Alternativmethoden der Qualitätserfassung.Ökologie & Landbau (117), pp. 25-28.
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Summary in the original language of the document
Die am FiBL auf drei Jahre angelegte Vergleichsstudie für Äpfel aus integrierter und biologischer Produktion weist nach dem ersten Versuchsjahr signifikante anbaubedingte Unterschiede nach.
| EPrint Type: | Journal paper |
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| Keywords: | Bioobstbau, Bioprüfung Kernobstsorten, Qualität, Lebensmittelqualität |
| Subjects: | Food systems > Food security, food quality and human health Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries |
| Research affiliation: | Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Food quality Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Fruit |
| Related Links: | https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/bodenwissenschaften/anbautechnik-ackerbau.html, https://www.fibl.org/de/standorte/schweiz/departemente/soziooekonomie/konsum-lebensmittel.html, http://www.soel.de/publikationen/oel/oel_inhalt2001.html, https://orgprints.org/1895/ |
| Deposited By: | Weibel, Franco |
| ID Code: | 4016 |
| Deposited On: | 05 Dec 2004 |
| Last Modified: | 18 Nov 2020 08:57 |
| Document Language: | German/Deutsch |
| Status: | Published |
| Refereed: | Not peer-reviewed |
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