L'élevage des porcs en agriculture biologique. Le bien-être, une notion qui évolue avec les avancées de la recherche. (original) (raw)

Moerman, Marie (2020) L'élevage des porcs en agriculture biologique. Le bien-être, une notion qui évolue avec les avancées de la recherche. [Organic pig farming. Welfare, a concept that evolves with the progress of research.]Itinéraires bio, January 2020, 50, pp. 51-52.

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Summary in the original language of the document

Ces dernières années, les attentes autour du bien-être animal ont fortement augmenté. Au sein de l'Union Européenne, l'élevage fait l'objet de nombreux débats relatifs à son impact sur les milieux naturels et la santé, à la marnière dont les animaux sont traités et aux modes d'élevage jugés trop intensifs. Les travaux portant sur les attentes des consommateurs vis-à-vis du bien-être indiquent une demande pour des produits respectueux de cette dimension.

Summary translation

In recent years, expectations regarding animal welfare have risen sharply. In the European Union, livestock farming is the subject of numerous debates concerning its impact on the natural environment and health, the way in which animals are treated, and farming methods that are considered too intensive. Research on consumer expectations regarding welfare indicates a demand for welfare-friendly products.

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