Autonomie alimentaire en élevage bovin biologique (1ère partie): typologie des ressources fourragères (original) (raw)

Faux, Anne-Michelle; Decruyenaere, Virginie; Guillaume, Mary and Stilmant, Didier (2019) Autonomie alimentaire en élevage bovin biologique (1ère partie): typologie des ressources fourragères. [Food autonomy in organic cattle farming (part 1): typology of fodder resources.]Itinéraires Bio, March 2019, 45, pp. 34-43.

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En élevage bovin, accroitre le niveau d'autonomie alimentaire du troupeau est généralement considéré comme une condtion préalable à sa conversion à l'AB. Techniquement, cela suppose, en particulier, d'ajuster offre fourragère et besoins du troupeau, tant en quantité qu'en qualité, afin, in fine, de maximiser sa marge brute. En termes de production fourragère, la diversité des options envisageables peut rendre la tâche relativement complexe. Basé sur des résultats issus d'un réseau de onze fermes en Wallonie (programme BIO2020), cet article dresse une typologie des ressources fourragères y rencontrées. Un second article présentera les niveaux d'autonomie et le performances animales et économiques atteints dans ce réseau.

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