Plantetopmødet med oplæg om korn og freekeh med Landsorten (original) (raw)

Jensen, Asmus Gamdrup (2022) Plantetopmødet med oplæg om korn og freekeh med Landsorten. Speech at: Plantetopmødet, Aarhus, 31. oktober 2022. [draft]

Summary in the original language of the document

Til Plantetopmødet 2022 arbejdedes der med spørgsmål: Hvilke muligheder har vi for at for få flere lokale danske sæsonplanter på de profesionelle tallerkner?
Flere skal tjene en dagsløn på at servere planter, høste planter, flytte planter og forædle planter. Det private marked og det offentlige marked skal gå sammen
for at trække mængder - og dermed en god udvikling. Vi kan være plante-selvforsynende i meget høj grad i Danmark.

Repository Staff Only: item control page