Recherche et expérimentations pour optimiser la date de cueillette et limiter les pertes de fruits après récolte. Que fait le CRA-W? (original) (raw)

Pissard, Audrey and Baeten, Vincent (2018) Recherche et expérimentations pour optimiser la date de cueillette et limiter les pertes de fruits après récolte. Que fait le CRA-W? [Research and experiments to optimise harvesting dates and limit post-harvest fruit losses. What does the CRA-W do?] In:Journées techniques - Fruits et légumes biologiques - Qualité et conservation, ITAB, pp. 24-29.

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Summary

Les 24 et 25 janvier se déroulaient les Journées Techniques Fruits et Légumes biologiques organisées par l’ITAB. L’occasion pour le CRA-W de valoriser leurs résultats de recherche sur la thématique 2018 : la qualité et la conservation des fruits et légumes Bio.
Le CRA-W a contribué à l’Atelier Fruits avec une présentation sur la recherche et les expérimentations pour limiter les pertes de fruits après récolte, en deux points :
Essai de conservation en module « Janny MT » et de traitements de protection, par Laurent Jamar
Recherche de méthodes innovantes permettant d’optimiser la date de récolte, par Audrey Pissard
« Les pertes dues aux pourritures physiologiques et fongiques des fruits à pépins au cours de la période de conservation peuvent être très importantes. Celles-ci sont très variables selon les lieux, les dates de récolte, les variétés, les conditions de stockage. La mise en place de méthodes de lutte appropriées est indispensable. Les recherches menées au CRA-W se focalisent sur trois principaux axes de recherche : évaluation de méthodes de conservation des fruits en module « Janny MT » à atmosphère contrôlée, évaluation de l’efficacité de traitements de protection à base de substances d’origine naturelle appliqués en verger et la recherche de méthodes innovantes et non destructives par spectroscopie NIR permettant d’optimiser la date de récolte. Les trois approches montrent des résultats prometteurs pour la profession. »

Summary translation

The Journées Techniques 'Organic Fruits and vegetables organized by ITAB took place on January 24 and 25. This was an opportunity for the CRA-W to showcase their research results on the 2018 theme: the quality and preservation of organic fruit and vegetables.
CRA-W contributed to the Fruit Workshop with a presentation on research and experiments to limit post-harvest fruit losses, in two points:
Trial of “Janny MT” preservation modules and protective treatments, by Laurent Jamar
Research into innovative methods for optimizing harvest date, by Audrey Pissard
“Losses due to physiological and fungal decay of pome fruit during the storage period can be very significant. These losses vary greatly according to location, harvest date, variety and storage conditions. Appropriate control methods are essential. Research carried out at CRA-W focuses on three main areas: evaluation of fruit preservation methods in controlled-atmosphere “Janny MT” modules, evaluation of the effectiveness of protective treatments based on naturally-occurring substances applied in the orchard, and research into innovative, non-destructive methods using NIR spectroscopy to optimize harvesting dates. All three approaches are showing promising results for the profession.

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