Biosteinobst 2024 - 2027 (original) (raw)

Baumgartner, Fabian; Boutry, Clémence; Friedli, Michael; Häseli, Andreas and Mouchet, Jean-Charles (2024) Biosteinobst 2024 - 2027. Zwischenbericht 2024. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

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In diesem Projekt stehen die Haupt-Steinobstkulturen (Kirschen und Zwetschgen) der Nordschweiz im Fokus. Bei Biokirschen wird evaluiert, welche Absatzpotenziale für die nahe Zukunft vorhanden sind und in welcher Absatzperiode Angebotslücken und -überschüsse bestehen. Ferner wird auch untersucht, welche Sorten bezüglich Kriterien wie Haltbarkeit, degustativer Qualität und Festigkeit gefragt sind. Daraus werden spezifisch für den Handel und die Direktvermarktung ausgerichtete Sortenempfehlungen ausgearbeitet.
Im Bereich der Biozwetschgen wird durch eine Ist-Analyse ein Gesamtüberblick zur Biozwetschgen-Produktion auf den Betrieben sowie auf Seite des Handels geschaffen. Die Erkenntnisse dienen als Grundlage für die Berechnung der Produktionskosten und zur Evaluierung von Herausforderungen für die zukünftige Bearbeitung über Forschung und Beratung.
Die Dissemination über Bulletins und Erfahrungsaustausche sind zentraler Bestandteil des Projektes für den Wissenstransfer in die Praxis.

EPrint Type:	Report
Keywords:	Vermarktung, Sortenprüfung, Obst, Anbautechnik, Biodiversität, Pflanzenschutz, Steinobst, Abacus, FiBL55162
Agrovoc keywords:	LanguageValueURIGerman - DeutschSortenwahlhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_36085German - DeutschObstbauhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_25476German - DeutschSteinobsthttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_25461
Subjects:	Food systems > Markets and trade Crop husbandry > Production systems > Fruit and berries Crop husbandry > Breeding, genetics and propagation Crop husbandry > Crop health, quality, protection
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Crop protection Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Anbautechnik Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Society > Economics & market > Marketing Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Sustainability > Biodiversity Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Seeds and breeding > Varitey testing Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Crops > Special crops > Fruit
Related Links:	https://www.fibl.org/de/themen/projektdatenbank/projektitem/project/2542
Deposited By:	Forschungsinstitut für biologischen Landbau, FiBL
ID Code:	54638
Deposited On:	23 Jan 2025 13:03
Last Modified:	23 Jan 2025 13:03
Document Language:	German/Deutsch
Status:	Unpublished
Refereed:	Not peer-reviewed

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