Vers des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ? (original) (raw)

Dufourny, Sandrine; Wavreille, José and Henrotte, Bénédicte (2013) Vers des alternatives à la castration chirurgicale des porcelets ?Itinéraires Bio, 2013, 8, pp. 24-25.

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Summary

Cet article présente les alternatives qui existent à la castration chirurgicale, les choix qui se posent en Wallonie. Le projet AlCaPorc mené au Centre wallon de Recherches agronomiques est présenté. Le 1er objectif du projet consiste à déterminer l’effet de la non castration sur les performances zootechniques, le comportement des porcs charcutiers, la qualité des carcasses et de la viande. Les alternatives « mâles entiers» et « mâles entiers vaccinés » contre l’odeur de verrat sont testés et les résultats sont comparés à ceux des castrats et des femelles.

Summary translation

This article looks at the alternatives to surgical castration and the choices available in Wallonia. The AlCaPorc project conducted at the Centre wallon de Recherches agronomiques is presented. The 1st objective of the project is to determine the effect of non-castration on zootechnical performance, the behaviour of slaughter pigs and the quality of carcasses and meat. The alternatives 'whole males' and 'whole males vaccinated' against boar odour are tested and the results are compared with those of castrates and females.

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