Gagnant-gagnant dans la prairie: biodiversité et qualité de la viande (original) (raw)

Leiber, Florian (2025) Gagnant-gagnant dans la prairie: biodiversité et qualité de la viande.la VACHE MÈRE, 2025 (3/25), pp. 41-43.

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Summary

Les pâturages riches en diversité d'espèces végétales entraînent des niveaux plus élevés d’oméga 3 dans la viande. Les herbes ne fournissent pas plus d’oméga 3; en revanche, certaines substances qu’elles contiennent protègent les acides gras oméga 3 contre la perte par saturation dans le rumen.

EPrint Type:	Newspaper or magazine article
Keywords:	biodiversité, gestion des prairies, viande bovine, Abacus, FiBL50064
Agrovoc keywords:	LanguageValueURIFrench - Francaisbiodiversitéhttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_33949French - Francaisprairie naturellehttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c\_5089German - DeutschUNSPECIFIEDUNSPECIFIED
Subjects:	Animal husbandry > Production systems > Beef cattle Animal husbandry > Feeding and growth Animal husbandry > Health and welfare Environmental aspects > Biodiversity and ecosystem services
Research affiliation:	Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal > Cattle Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal > Animal nutrition > Feedstuffs Switzerland > FiBL - Research Institute of Organic Agriculture Switzerland > Animal > Animal welfare & housing > Grassland-based livestock systems
Deposited By:	Ellenberger, Maura
ID Code:	56228
Deposited On:	16 Sep 2025 07:30
Last Modified:	16 Sep 2025 07:30
Document Language:	French/Francais
Status:	Published
Refereed:	Not peer-reviewed

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