Jahresbericht "Bericht zur Sortenbewertung von Birnen auf einem Bio-Praxisbetrieb im Kanton Zürich 2025 (original) (raw)

Baumgartner, Fabian (2025) Jahresbericht "Bericht zur Sortenbewertung von Birnen auf einem Bio-Praxisbetrieb im Kanton Zürich 2025. Forschungsinstitut für biologischen Landbau FiBL, CH-Frick .

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Summary

Biologisch produzierte Birnen sind seit einigen Jahren auf dem Markt sehr stark nachgefragt. Das aktuell biologisch angebaute Sortiment an Birnen ist nicht sehr breit und besteht hauptsächlich aus schorfanfälligen Sorten wie Kaiser Alexander oder Williams Christ. Insbesondere für Direktvermarktungsbetriebe ist ein breites Sortenspektrum von Vorteil, um den unterschiedlichen Bedürfnissen der Kundschaft nachzukommen. Momentan gibt es zu neueren Birnensorten nur begrenzt Erfahrung bezüglich der Eignung für den biologischen Anbau.
Auf einem ausgewählten Bio-Praxisbetrieben im Kanton Zürich soll eine Bewertung von potenziell geeigneten, robusten Birnensorten durchgeführt werden. Einerseits werden bereits bestehenden Birnensorten auf dem Betrieb bezüglich agronomischer Aspekte bewertet, andererseits werden auch zusätzliche, potenziell für den biologischen Anbau geeignete Sorten neu gepflanzt. Die erhobenen Daten und gewonnenen Erkenntnisse fliessen in Beratungsartikel wie zum Beispiel Sortenlisten sowie auch in Beratungen bei Neupflanzungen ein.

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