Способ обработки кормов — SU 429794 (original) (raw)
ОПИСАНИЕИЗОБРЕТЕНИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ пц 429794 Союз СоветскихСоциалистическихРеспубликс присоединением,заявии2) Приорит ооудвротвенный комитетСовета Министров СССРпо делам изооретенийи открытий 64,7: 636.085.6088.8исследовательский ордена Трут животноводства Лесостепи и) Заявитель вого Крас того Знаменолесья Украинской ССР Научинсти РАБОТКИ КОРМОВ 54) СПО Изобретение относится к способам обработки зернобобовых культур на корм скоту,Известен способ непрерывного получения взорванных зерен путем нагревания их в. струе перегретого пара, имеющего температуру 270 в 3 С с давлением 3 атм, и создания мгновенного перепада давления путем пропуска потока через сопло Лаваля,Однако известный способ обработки кормов может быть использован только для обработки зерен злаковых культур (кукурузы, риса и т. д.), но не может быть эффективно использован для обработки бобовых культур, так как описанные режимы резко снижают питательную ценность и усвояемость бобовых из-за чрезмерного уменьшения легкорастворимых фракций протеина (до 15% от исходного протеина) и высокой степени желатинизации (почти до 100%), т. е. перехода структуры крахмала из кристаллической в аморфную.Цель изобретения - повышение питательной ценности кормов из бобовых культур.Это достигается тем, что зерна взрывают при температуре 160 - 170 С и перепаде давления 1200 в атм. П р и м е р. В обогреваемую камеру подаю зерно бобовых, предварительно раздроблен ное до 1 - 3 мм в поперечном сечении и имею щее влажность 12 - 14%, и нагревают масс 2до 150 С. При таком режиме крупа в сосуде набухает. С помощью шнека создают в камере давление 1200 атм и продавливают нагретую массу в атмосферу через матрицу, имею щую отверстия диаметром 3,0 мм, В результате резкого перепада давлений от 1200 атм до атмосферного влага, имеющаяся в массе после набухания, испаряется, объем массы резко увеличивается, т. е. наблюдается взры вание зерен.Повышение усвояемости кормов достигается за счет того, что режимы, принятые для обработки бобовых культур (ббльший перепад давлений в сочетании с более низкой тем пер а тур ой), позволяют получить корма, соответствующие предъявляемым к ним требованиям по физико-химическим показателям, которые предусматривают содержание легко- растворимых фракций протеина 30 - 40%, сте пень желатинизации крахмала 50 - 60%, увеличение объема в 2 - 3 раза и максимальное уменьшение трудногидролизуемой клетчатки.В результате осуществления предлагаемогоспособа получают корма с повышенной пита тельной ценностью и усвояемостью за счетуменьшения содержания легкорастворимых фракций протеина до 30,2%, уменьшения содержания крахмала на 30 - 40%, увеличения сахара на 40 - 50%, увеличения пористости 30 продукта с увеличением объема зерна в 2 -429794 4 В таблице представлены физико-химические показатели гороха после взрывания, 3 раза, а также уменьшения степени желатинизации до 60%,Таблица Содержание фракций протеина, , к общему протеинуСодержание углеводородов, % на абсолютно сухое веществоРежим обработки Горох Растворимые и легко- растворимые углеводы Сумма труднорастворимых фракций Температура,оС Давление, атм Целлюлоза сахар крахмал Сырой 790 81,84 5,09 36,60 18,16 7,69 160 30,2 1200 69,80 25,67 6,97 3,46 170 1200 240 72,60 27,40 7,64 21,96 2,46 Известным спосо- бом 280 650 30,7 15,0 1,53 нию зерен, отличающийся тем, что, с целью повышения питательной ценности кор мов из бобовых культур, зерна взрывают притемпературе 160 - 170 С и перепаде давления 1200 в атм,Предмет изобретения Способ обработки кормов путем воздействия высоких температур и создания резкого перепада давления, приводящего к взрываСоставитель Р, Махнюк Техред Л, Акимова Корректор Т. Добровольская Редактор Л. Ксенофонтова Заказ 2760,5 Изд.1686 Тираж 456 Подписное ЦНИИПИ Государственного комитета Совета Министров СССР пэ делам изобретений и открытий Москва, )К, Раушская наб., д. 4/5Типография, пр. Сапунова, 2 Обработанный по предлагаемому способу Сумма легкорастворимых фракций