Дивитаминный концентрат из болгарского красного перца — SU 63109 (original) (raw)
Текст
СССРб 310 лвсс 30 К 2 ИЗОБРЕтЕНИя ВИДЕТЕЛЬСТ СКО А вано в Бюро изооретений Госплана при СОК ССС Зарев истр. Шрайбман Дивитаминный концентрат из болгарского красного пер явлено 4 мая 1941 года в Наркомпишепром за М 3300 (318718 Опублггковапо 31 янеаря 1944 годаПрсдлаг ает:я использовать болгарский красный перец для получегпя дивггтаминного концентрата (витамин С и;пос каротин).Сущность изобретения сводитсяк следующему, Болгарский красный перец промывается в проточнойхолодной воде, освобождается отплодоножек, семенника и семян,измель гается; и измельченная массаподвергается прессованию. Отжатый сок собирается. Отжимки подвергаготся водной экстракции трехкратными объемами подкисленнопв.ды (тезгггература 70), причем после каждой экстракции экстракт отпресссвывает 1 ся.Полученный экстракт объединяется с отпрессованным соком и жидкость уваривается в вакууме при50 - 55 до содержания сухих веществ 60 - 61%. Полученная массарасфасовывается в тару, например,в стеклянные бутылочки емкостьюв 100 в 2 г, которые после насыщения углекислым газом герметически укупориваются,Концентрат содержит до 1500 мг%витамина С, до 12 мг% каротина,ооладает хорошим вкусом и выдерживает длительное хранение при обычных условиях, без значительного снижения своей активности,Подробное исследование предлагаемого способа показало, что выход витамина С достигает 67,5 % и каротина - 50% от количества витамина С и каротина, содержащихся в сырье.Настоящий способ прп большой своей простоте по сравнению ео способами вьгдесгенггя отдельных кристаллических препаратов каротина и витамина С не уступает таковым по выходам каротина и витамина С, что является одним из его преимуществ. Кроме того предлагаемый способ не требует расхода дорогс стоящих растворителей (спирт, эфир, ацетон и т, п.), а также применения солей тяжелых металлов, являющихся вредными для человеческого организма.Использование красного перца в этом направлении удлиняет сезон работы томатных цехов и обеспечивает максимальное использование урожая болгарского перца,Хе 63109Предмет изобретения из смеси извлеченного из жмыхов Дивитаминный концентрат избол- кРасного п Рцак асного пе ца водного раствора гарского красного перца, о т л и- витамина С с содержашим каротин чающийся тем, что он состоит отжатым из перца, сокомсФг, , ;, 1 ф" Ь-Отв. редактор Д. А, Мп;сай,оаГоспланиздат Тпп. Госпланпздата, пм. Воровского, Калуга Л 101180. Зак, 20
Заявка
3300, 04.05.1941
Шрайбман А. И
МПК / Метки
МПК: A61K 31/015, A61K 31/375, A61K 35/78, A61P 3/02
Метки: болгарского, дивитаминный, концентрат, красного, перца
Опубликовано: 01.01.1944