Способ получения экстракта — SU 862900 (original) (raw)
ОП ИСАНИЕИЗОБРЕТЕН ИЯК АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Союз СоветскихСоциалистическихРеспублик ю 862900(1). (л. А 23 1 2 38 с присоединением заявки РЙ Гоеударстввнвый комитет(231 П риоритет до делам нзобретений к открытий(54) СПОСОЬ ПОЛУЧЕНИЯ ЭКСТРАКТА Изобретение относится к безалкогольнойпромышленности, а.именно к способам получения экстракта шалфея для приготовлениянапитков,Известен способ получения экстракта, предусматривающий измельчение сырья, мацерациюего в присутствии растворителя, настаиваниесмеси, отделение экстракта от твердой фазы,разбавление и экстрагирование твердой фазы,отделение жидкой фазы от твердой, смешивание ее с экстрактом и сушку смеси 1.Однако при данном способе не в полной мере обеспечивается биологическая активностьна организм, так как общепринятые режимысушки экстрактивных веществ в значительнойстепени инактивируют действующие вещества",кроме того, наблюдается резкое снижение действия сублимированных экстрактов на орга.низм, Следовательно, получаемые известным методом сублимации экстракты из растительногосырья мало обогащены действующими веществами.Цель изобретения получение экстракта шалфея для приготовлениянапитка и придания последнему биологической активное.ти и свойств, ограничивающих потоотделениечеловека,Указанная цель достигается тем, что в способе получения экстракта, предусматривающем5измельчение сырья, мацерацию его в присутствии растворителя, настаивание смеси, отделение экстракта от твердой фазы, разбавлениеи экстрагирование твердой фазы, отделение жидкой фазы от твердой, смешивание ее с экст 10рактом и сушку смеси, экстрагирование твердой фазы растворителем осуществляют кипячением смеси в течение 30 - 40 мнн и настаиванием ее в течение 5 - 6 ч, а перед сушкой смесьзамораживают при - 25 -- 30 С в течениет 530 - 60 мин и стабилизируют 15 - 18 ч при - 20 -о- 28 С, а сушку смеси осуществляют в двестадии, первую из которых проводят при 30 -37 С и давлении 40 - 70 мкм 5 - 1 ч, а вторую -при 38 - 40 С и давлении 50 - 65 мкм 1 - 2 ч.26Способ осуществляют следующим образом,Извлечение растворимых вешеств из сухихлистьев шалфея лекарственного (Зач 1 а оН 1 спа 11 в) производят путем их замачивания в со- в862900 Смесь замораживают в спиртовой ванне сублимационного аппарата КС - 30 при пониженной температуре спирта ( - 25 С) 60 мин. После замораживания продукт стабилизируют в бунке.ре холодильной установки на протяжении 15 чопри - 20 С, а затем сушат его в две стадии, первую из которых проводят при 32 С и лав.ленин 40 мкм в течение 5 часов, а вторую -опри 38 С и давлении 50 мкм в течениеч, 1 О Предлагаемый способ позволяет повыситьбиологическую активность напитка и ограничить потоотделение у человека с одновременным восстановлением водно-солевого баланса. Способ получения экстракта, предусматривающий измельчение сырья, мацерацию его в присутствии растворителя, настаивание смеси, отделение экстракта от твердой фазы, разбавление и экстрагирование твердой фазы, отделение жидкой фазы от твердой, смешивание ее с экстрактом и сушку смеси, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью получения эк.стракта шалфея для приготовления напитка и придания последнему биологической активности и свойств, ограничивающих потоотделение человека, экстрагирование твердой фазы растворителем осуществляют кипячением смеси в течение 30 - 40 мин и настаиванием ее в течение 5 - 6 ч, а перед сушкой смесь заморажива.ют при - 25 -- 30 С в течение 30 - 60 мин и стабилизируют 15 - 18 ч при - 20 -- 28 С, при этом сушку смеси осуществляют в две стадии, 35первую из которых проводят при 32 - 37 С иодавлении 40 - 70 мкм 5 - 7 ч, а вторую - при 38 - 40 С и давлении 50-65 мкм 1 - 2 ч,Составитель Г, БогачеваРедактор Л, Повхан Техред Ж. Кастелевич Корректор М.Пожо Заказ 7618/13 Тираж 567 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Москва, Ж, Раушская наб д. 4/5Филиал ППП "Патент", г. Ужтород, ул, Проектная, 4 отношении 1:2 водой температуры 95 в 1 Си настаивания в течение 45 - 50 ч, после чегозаливают 50%-ой водноспиртовои смесью в соотношении 1:8 и настаивают при периодическом помешивании 20 - 25 дней при 26 - 30 С.Затем отжимают растительное сырье, экстракт,фильтруют, на водяной бане производят отгонку спирта. Отжатое растительное сырье заливают водопроводной водой в соотношении 1:10,кипятят на протяжении 30 - 40 мин, настаивают 5 - 6 ч, отвар отделяют от сырья, фильтруют и смешивают с экстрактом. Смешанные экстракты замораживают в спиртовой ванне сублимационного аппарата КС - 30 при пониженной температуре спирта - 25 -- 30 С 30 - 60 мин. 15После замораживания продукт стабилизируютв бункере холодильной установки на протяжении 15 - 18 часов при - 20 -- 28 С, В последующем проводят высушивание в условиях ва.куума не ниже 40 - 70 мкм с включениемподогрева до +32 - +37 С на протяжении 5 -7 ч и доводят конечную температуру сушкипродукта до +38 - +40 С, а конечный вакуумв пределах 50 - 65 мкм.Высушенный экстракт представляет собойсветло-коричневый с зеленоватым оттенком сыпучий порошок с характерным запахом шалфея.Выход продукта 6 - 8% от сухого вещества, вкотором содержатся алкалоиды, дубильные вещества, органические кислоты,П р и м е р, Сухие листья шалфея лекарственного (Яа 1 ча оНспаПв) измельчают, зама.чивают водой с температурой 95 - 100 С в соотношении 1:2 и настаивают смесь 48 ч, послечего заливают 50%-ной водно-спиртовой смесьюв соотношении 1:8 и настаивают при периодическом помешивании 22 дня при 30 С. Затемотделяют твердую фазу от экстракта, экстрактфильтруют, отгоняют спирт на водяной бане.Твердую фазу заливают водопроводной водойв соотношении 1:10, кипятят 30 - 40 мин, на.стаивают 5 ч, жидкую фазу отделяют от твердой, фильтруют и смешивают с экстрактом. Формула изобрете ния Источники информации,принятые во внимание при экспертизе 1. Ажгихин И, С. Технология лекарств, М.,"Медицина", 1975, с. 455-457.