Устройство для разрезания мясных туш — SU 1200874 (original) (raw)
Текст
СОЮЭ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК ае и ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЭОБРЕТЕНИЙ И ОТКРЫТИЙ ОБРЕТЕНИ ПИСАНИ К АВТОРСКОМ 9 2(54) (57)МЯСНЫХ Т УСТРОЙСТВО ДЛЯ РАЗРЕЗАНИЯ1, включающее транспортер основной дисковый нож О ипами,и 2(21) 37888 (22) 11.09 (46) 30.12 (71) Семип кий инстит промышпенн (72) С.Н.Т З,Б.Казиев (53) 639.3 (56) Автор У 957816,Авторск У 827002,15 Р ф А 22 С 17/00 В 02 С 18/00 для продольной распиловки туш, направляющую и расположенный за транспортером отсекатель для поперечного нарезания мясных полос, о т л и - ч а ю щ е е с я тем, что, с целью обеспечения удобства в эксплуатации оно снабжено дополнительно по меньшей мере двумя парами дисковых ножей, расположенными симметрично . за основным по ходу движения туш, а направляющая выполнена в виде съемного желоба и установлена в зоне зания основного дискового ножа,этом дисковые ножи смонтированы над транспортером, а последний имеет прорези для прохода кромок З дисковых ножей, Изобретение относится к мясной промыпленности, а именно к устройствам для переработки мясокостного сырья, и может быть использовано для разрезания мясных туш.Целью изобретения является удобство в эксплуатации.Кроме того, при использовании устройства снияЭются потери сырья и ф 99 деется"Фозмоность разрезания как туш мелкого: рогатого скота, такф" ь си Нолутуш крупного рогатого скота. ., На 4 жг,Р изображена схема устройства; на,.фиг,2 - схема располофжения ножей иотсекателя; на фиг.3 - разрез А-А на фиг.2.Устройство для разрезания мясных туш содержит транспортер 1 для подачи туши в зону резания, установленный так, что он скользит по опорной поверхности 2, дисковый нож 3 для продольного разрезания туш, съемный направляющий желоб 4, установленный в зоне резания ножа 3 и набора попарно и симметрично рас; положенных дисковых ножей 5, установленных эа ножом 3 и служащих для разрезания кусков мяса на полосы. Все дисковые ножи 3 и 5 установлены с возможностью вращения в вертикальной плоскости. Дисковые ножи 3 и 5 смонтированы над транспортером 1, который имеет прорези 6 для прохода кромок дисковых ножей 3 и 5 и шипы 7 для захвата и подачи туши к режущим механизмам.За транспортером 1 установлен отсекатель 8 в виде пластины, совершающий возвратно-поступательное 1200874 2движение в вертикальной плоскостимежду режущими кромками станины 9.Устройство работает следующимобразом.Сырье - туша мелкого рогатогоскота или полутуша крупного рогатого скота - укладывают в съемныйнаправляющий желоб 4 спинной частьювниз. Шйпы 7 транспортера 1, захваты вая тушу, подают ее к основномудисковому ножу 3, который разрезаеттушу на полутуши или полутуши на куски. Стенки направляющего желоба 4устроены так, что полутуши, выйдя 15 из эоны резания основнбго дисковогоножа 3, ложатся на транспортерив таком положении подаются к наборупарных дисковых ножей 5, которыеразрезают полутуши на продольные 20 полосы.Регулирование размеров отреэаемых кусков осуществляют изменениемчисла парных дисковых ножей 5 внаборе.25 Транспортер 1 имеет бортики (неноказаны), предотвращающие разброскусков сырья при транспортировании.Нарезанные полосы подаются транспортером на станину 9, которая обесз 0 печивает переход с транспортера 1в зону действия отсекателя 8, .Отсекатель 8, совершая возвратно-поступательное движение в вертикальнойплоскости, разрубает полосы сырья.Образованные таким образом кускипоступают на упаковку и этикетировкуфУдобство эксплуатации достигается совмещением процессов разделкитуши на полосы с разрезанием последних на куски.1200874 7886/ Тираж 397 ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий . 333035, Москва, Ж, Раушская наб., д.Зак писное филиал ППП "Патент", г. Ужгород, ул. Проектная,Составитель Т.КрасюковаРедактор Л.Веселовская Техред А.Вабинец Корректор М. Самборская
Заявка
3788889, 11.09.1984
СЕМИПАЛАТИНСКИЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ИНСТИТУТ МЯСНОЙ И МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ
ТУМЕНОВ СЕРИК НИЯЗБЕКОВИЧ, ЮРКОВ СЕРГЕЙ ГРИГОРЬЕВИЧ, КАЗИЕВ ЗИНУЛЛА БАЗАРБАЕВИЧ, БЕГАЛИН КАЙРАТ МУБАРАКОВИЧ
МПК / Метки
МПК: A22C 17/00, B02C 18/00
Метки: мясных, разрезания, туш
Опубликовано: 30.12.1985