Штамм дрожжей 9703-продуцент -фениэтилового спирта — SU 1219646 (original) (raw)
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИРЕСПУБЛИК ЫТИЙЪГМОЕЕ ИЗОБРЕТЕНИЙ:,ВИДЕТЕЛЬСТВУ ОП ВТОРСНОМ ование винных УДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТ СССДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТКР(71) Институт микробиологииАН АрмССР(57) Штамм дрожжей ЗассЬагошусезсегеч 1 з 1 а 1 9703 (Центральный музейпромышленных микроорганизмов института "ВНИИГенетика", коллекционныйномер ЦМПМ У) - продуцентИзобретение относится к микро-биологии и представляет собой новыйштамм дрожжей, продуцирующий ароматический спирт, который может бытьиспользован в парфюмерии.Цель изобретения - получениештамма дрожжей, активно продуцирующего -фенилэтиловый спирт в средуобитания.Штамм дрожжей Басспагошусея сегеч 1 я.а 1 9703 выделен в естественныхусловиях из хлебной пшеничной закваски отдельных крестьянских хозяйств села Шоржа Красносельскогорайона Армянской ССР и хранится вЦентральном музее промьшленных микроорганизмов института ВНИИГенетика(коллекционный номер ЦМПМ У) .Штамм хлебопекарных дрожжейБассЬагошусея сегеу 1 я 1 а 1 9703имеет следующие морфолого-культуральные и Физиологические признаки.Клетки имеют овальную форму, размер их 3,4-6,8 х 3,4-5,1, Пигментация культуры на солодовом агаре кремового цвета, колонии круглые сматовым оттенком, штрих на солодовом агаре выпуклый с волнистымикраями. На дроюкевом агаре образуетколонии с двумя треугольными высту -пами. Тип размножения - почкование.Споры: 1-4 в клетке, псевдомицелийне образует.Растет в солодовом сусле и солодовом агаре, на среде с дрожжевымотваром и на искусственных питательных средах, Факультативный анаэроб.Минимальная температура роста5-10 С, оптимальна.я 25-30 С, макосимальная 35-40 С.Отношение к углеводам. Усваиваети сбраживает глюкозу, галактозу,сахарозу, мальтозу, рафинозу(1/3) и простые декстрины солодовогосусла, не сбраживает лактозу.Отношение к источникам азота.Усваивает аспарагин, пептон, мочевину, сернокислый аммоний,Отношение к органическим кислотам. Усваивает уксусную и молочнуюкислотыОтношение к спиртам. Усваиваетэтиловый спирт, глицерин,Обладает высокой подъемной силой(20 мин по царику), годен для хлебопекарной промышленности,Штамм дрожжей БассЬагошусея сеген.яьа 1 9703 способен расти при195 средеНа естественнойсреде 135 Пример 1.Дрожжи БассЬагошусея сегетт 1 я 1 а 19703 выращивают на солодовом суслего5 крепостью 6 Баллинга. Выращиваниепроводят при 28-30 С в коническихколбах емкостью 200 мл на качалке(200 об/мин) . Объем среды в колбах 28-30 С на естественной ипи синтетической среде в течение-48 ч.В качестве естественной среды испольозуется солодовое сусло крепостью 65 Баллинга, которое засевают суспензией дрожжей в количестве 17 от объема среды,В качестве синтетической средыиспользуется среда следующего состава, г/лГпюкоза 10-10,5КН 2 РО 1,23-1,25МАМБО 7 НО 0,615-0,625СаС 2, 0,125-0,13015 ИаС 1 0,125-0,130(ИН ) БО . 0,310-0,320Водопроводнаявода ОстальноеДанная среда должна содержать сти 2 О муляторы роста, например биотин,Са-паптотенат, тиамин, пирицоксин,Выделение летучих соединений изкультуральной жидкости проводят с25 помощью дважды отогнанного петролейного эфира фракции 40-50 С в,целительной воронке. Петролейныевытяжки подвергают пародистилляции,отделяют эфирный слой, обезвоживают,ЗО удапяют растворитель в ультратермостате, а полученный экстракт концентрируют в холодильнике.Экстракт летучих соединений анализируют на газожидкостном хроматографе "Цвет 101" известным способом.Содерканне -Фенилэтилового спирта в культуральной жидкости составляет на синтетической среде 1,95 ина естественной среде 4,06 мг/л. Приэтом в 1 л культуральной жидкостипри выращивании штамма на синтетической среде накапливается 10 гбиомассы, при культивировании наестественной среде 30 г биомассы,а в пересчете на 1 кг биомассыдрожжей содержание-фенилэтиловогоспирта составляет, мг/кг:На синтетической1219646 Условия выращивания дрожжей, экстракции летучих соединений и хроматографирования, как в примере 1,Составитель 3. Фалунина Редактор В. ПетрашТехред Л.Олейник Корректор А. ФеренцЗаказ 1234/36 Тираж 490 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий113035, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5 Филиал ППП "Патент", г, Ужгород, ул. Проектная, 4 40 мл. Посевным материалом служит 48-часовая культура дрожжей, выращенных на той же среде и пересеянная из 72-часовых косячков суслаагара. Засев проводят суспензией дрожжей в количестве 1 от объема среды. Продолжительность культиви-. .рования 48 ч, по окончании дрожжи отделяют центрифугированием.Выделение летучих соединений от культуральной жидкости проводят дважды отогнанным петролейным эфиром (фракции 40-50 С) в делительной воронке взбалтыванием и отстаиванием в течение 1 ч. Полученные петролейные вытяжки подвергают пародистилляции. Эфирный слой отделяют от дистиллята в делительной воронке. В эфирный экстракт добавляют сульфат натрия для обезвоживания. Раствориотель удаляют при 50 С и экстракт концентрируют в холодильнике до 0,1-0,2 мл.Полученный таким образом экстракт летучих соединений анализируют на газожидкостном хроматографе,П р и м е р 2, Дрожжи Басспаговусез сегеч 1 з 1 а 1 9703, раса Ереван,выращивают на синтетической средеследующего состава, г на 1 л водо ПРОВОДнои ВОДЫ:Глюкоза 10ИНОГО+ 1,23Ид 80, 7 Н,О 0,625СаС 1 0,125 10 ИаС 1 0,125(ЫН,),0+ 3,10 К основной среде добавляют витамины в расчете на 1 л воды, г: биотин 8; Са-пантотенат 500; тиамин 500; пиридоксин 500; инозит 2500. Содержание 8-фенилэтилового25 спирта в хроматографирующей части летучих соединений 80 .