Способ получения биомассы — SU 1392092 (original) (raw)
. 14 (088.8 орское свкл. С 1 дский А.Г изводства льство СССР вырамывку т 1/16, 1974. хнология и кзтомардый, по кормовых дрожжее, М,: Пищевая уществе чегоу в соо биомассы ляют сое ее вводя ношении ротка, р 1 табл,нои бардностьОБ ПОЛУретение а мелас ромышле 54) СПО т в питателпослеспиртоавном 20:1 с. 73, БИОМАСС сится к енности,Н бард ому) .о зо ич б пром ОСУДАРСТВЕННЬЙ КО:1 ИТЕТ СССРПО ДЕЛАМ ИЗОБРЕТЕНИЙ И ОТНРЫТИЙ Д В 7 ОРСКО 1;"4 У СВИДЕТЕЛЬСТВ 501392092 изводству кормовых дрожжеизобретения является повышда дрожжей и улучшение иха также удешевление процезаключается в том, что дрщивают на питательной срещей послеспиртовую бардные соли, выделяют биомступенчатого сепарированики от веществ барды, а кужидкость возвращают на сщивания дрожжей. Приот веществ бвой сывороткоИзобретение относится к микробиологической промышленности, к производству кормовых дрожжей.Цель изобретения - повышение вьхода дрожжей и улучшение их качества,а также удешевление процесса.Способ заключается:в том что соевую сыворотку подают в питательнуюсреду на стадии промывки дрожжевойсуспензии от веществ барды, при возврате культуральной жидкости на выращивание биомассы, В процессе промывки дрожжевая суспензия обогащаетсяпитательными веществами, содержащими" 15ся в соевой сыворотке. Отсепарированный Фильтрат соевой сыворотки направляется в дрожжерастильный аппарат,Такой способ подачи сыворотки в средудает экономию воцы и .обеспечиваетмаксимальное использование сухих:веществ соевой сыворотки за счет чеговозрастает выход биомассы, повышаетсякормовая ценность дрожжей, экономятся минеральные кислоты. В процессе 25промывки и сепарации из сывороткиизвлекаются нерастворимые белковые вещества, не ассимилируемые или трудноассимилируемые дрожжами, которые в тоже время повышают кормовую ценность 30конечного продукта - сухих кормовыхдрожжей за счет повышения содержаниясырого протеина на .3,0-5, 17,Фильтрат соевой сыворотки, направленный в дрожжерастильный аппарат,содержит дополнительные источникиуглерэда, минеральньх веществ, ростовых Факторов, увгличивающих выходдрожжей на 2,5-141.Кислая реакция сыворотки позволяет поддерживать рН и дрожжерастильном аппарате в оптимальной области,за счет чего расход кислоты на подкисление снижается на 2,8-4,8%. Изза наличия фосфорных соединений в45сыворотке экономия фосшорной кислотысоставляет 14,3-28,6%.При подаче сыворотки непосредственно в дрожжерастильный аппарат выход биомассы ниже, чем при подачеотсепарированной от нерастворимых50веществ соевой сыворотки, не утилизируемых или трудно у гилизируемых дрожжами. Кроме того, в этом случае возрастают энергозатраты, увеличиваетсярасход воды и обьем загрязненных5стоков,Пищевая соевая сыворотка с содержанием сухих веществ 2,0-5,07 (низко 55-60 концентрированная) является отходом производства пищевых растительных белковых изолятов и концентратов.Питательную среду для выращивания биомассы готовят, добавляя к охлаж" денной послеспиртовой мелассной барде культуральную жидкость, полученную после сгущения биомассы путем ступенчатого сепарирования ее. В качестве азотного питания добавляют раствор карбамида (467 азота) из расчета 70 кг и фосфорное питание в виде фосфорной кислоты (707-ной) в количестве 65 кг на 1 т сухих дрожжей. Соевая сыворотка вносится в сборник дрожжевой суспензии после 11-й ступени сепарации в соотношении 1;1 к объему суспензии. Величина этого соотношения зависит, в основном, от содержания барды в продукте - кормовых дрожжах.Параметры выращивания дрожжей следующие;Скорость разбавления среды, чО, 15-0, 10Температура, С 34-38Расход воздуха нааэрацию, м/м.чрН культуральнойсреды поддерживаютпутем добавлениясоляной или сернойкислоты до значения 3,5-4,5Культуральную среду непрерывно отбирают из дрожжерастильного процесса и после деэмульгирования подают на выделение биомассы путем ступенчатого сепарирования и отмывки ее от веществ барды с помощью сыворотки.Способ поясняется примерами, результаты которых представлены в таблице.В контрольном и опытных вариантах культивировали ассоциацию культур грибов Сапс 1 Ыа ц 1 хв Л, Тогц 1 орзьз рпцв Ли Тгз.сЬозрогоп сцСапецш Лна послеспиртовой барде одинакового состава и при одинаковых условиях выращивания:Температура, С 34-36рН среды 3,6-4,0Расход воздухана а рацию,э (мэ 55-60Время вьращивания, ч Около 8Различие заключалось в количестве подаваемой соевой сыворотки. В при(аоитролввй) 9,4 51,4 99 0,45 О,О 7 са 2650 86 О,43 56,0 9,5 3021 +14,0 2795 . + 5,5 2715 + 2,5 2680 + 1,0 2650 0 0,05 9,4 56,5 8,8 0,44 51 0,06 20 9,0 0,45 9,4 54,4 10 10 ф О 06 53, 9,6 20 г 0,45 9,5 О,О 7 4 25 94 516 104 0,45 О,О 7 Составитель В.ГолимбетРедактор Н.Киштулинец Техред И.Дидык Корректор С.Шекмар Заказ 1868/30 Тираж 520 Подписное ВНИИПИ Государственного комитета СССР по делам изобретений и открытий 113035, Иосква, Ж, Раушская наб., д, 4/5Производственно-полиграфическое предприятие, г. Ужгород, ул. Проектная, 4 мерах 1 - 3 соотношение послеспиртовая барда - соевая сыворотка составляло 1: 1 - 20: 1, в результате выходдрожжей возрастал на 1,0 - 147, расход фосфорной кислоты снизился на14,3-28,6%, а расход соляной кислоты,используемой для подцержания рН среды, на 2,3-4,37. Уменьшение расходаводы, используемой для промывки дрож жевой суспензии, составило 100 - 57.11 ри дальнейшем снижении расхода сыворотки (пример 4) ее влияние на ростдрожжей незаметно. Выход биомассытакой же, как и в контрольном опыте.1 Использование соевой сыворотки взамен воды позволило улучшить качество кормовых дрожжей, содержание сырого протеина было на 1,7-5, 1 абс.% выше, чем в контроле, и содержание золы снизилось на 0,3 - 1,3%. Выращивание биомассы осуществляют в непрерывно-проточном процессе смешанной культурой дрожжей рода СапйЫаи др. при рециркуляции культуральной жидкости (пример 5).Выделение биомассы осуществляют путем 3-ступенчатого сепарирования 1 М с промывкой дрожжевой суспензии соевой сывороткой после 11 ступени.В результате прирост выхода сухих кормовых дрожжей по сравнению с контролем составил 2,57, содержание сырого протеина в дрожжах повысилось на 3,0%, зольность снизилась на 0,97., расход воды снизился на 107, а расход фосфорной кислоты на 14,37 Формула изобретенияСпособ получения биомассы, предусматривающий выращивание кормовых дрожжей в условиях аэрации на питательной среде, содержащей послеспиртовую барду и минеральные соли, выделение биомассы путем ступенчатого сепарирования и промывки от веществ барды, возврат культуральной жидкости на стадию выращивания дрожжей, о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с целью повышения выхода дрожжей и улучшения их качества, а также уде шевления процесса, промывку биомассы от веществ барды осуществляют соевой сывороткой, после чего ее вводят в питательную среду в соотношении послеспиртовая барда:сыворотка, главном 20: 1 - 1: 1 (по объему) .