Устройство для ведения непрерывного процесса брожения — SU 82313 (original) (raw)
Текст
82313 Класс 6 Ь, 16 оз СССР ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИ АВТОРСКО ВИДЕТЕЛЬСТ Л, Яровенко СТРОЙСТВО ДЛЯ ВЕДЕНИЯ НЕПРЕРЫВНО ПРОЦЕССА БРОЖЕНИЯявлено 19 апреля 1949 г. за М 895815 в Гоетехнику СССР Известные устройства для непрерывного процесса брожения с применением последовательно установленных и соединенных между собою бродильных чанов не изолируют на нарастание его кислотности.В предлагаемом устройстве этот недостаток устранен тем, что бродильный резервуар выполнен в форме коленчатой трубы и имеет с при. емного конца резервуары для поочередного разведения дрожжей, а внутри трубы, с целью выравнивания потока, установлены диафрагмы с окнами.На фиг. 1 схематически изображен разрез устройства по вертикали; на фиг, 2 показана схема устройства, в плане.Бродильный резервуар устройства выполнен в виде ктрубы 1, составленной из ряда царг Б, Б Б-имеющнх равренний диаметр и соединенных между собою камерами перех оленчатой ный внутода Д, Д 1 Д,Устройство действует следующим образом. Осахаренное температурой 28 - 29 сусло поступает по трубопроводу 6 в дрожжевые резервуа. ры 3 или 4, работающие поочередно, где оно обогащается дрожжами, а затем в заброженном состоянии заполняет первую секцию трубы 1 или ее трубчатую царгу Б на высоту, равную 0,75 диаметра царги. Трубопроводы, вводящие эту массу в первую царгу, повернуты на 180 к направлению движения бродящего потока. Сразу же при входе полупродукта в царге Б стоит неполная диафрагма 2, Внутри каждой царгн монтировано три неполных диафрагмы. Назна гение неполных диафрагм состоит в том, чтобы принудительно уравнять скорости движения бродящего потока: развивающегося в центральной части сечения и ослабленного и периферии потока, Неполные диафрагмы закрывают проход массы в центральной части царг и открывают проход ее у периферии. Одновременно с этим периферийный проход обязательно открыт в самой низшей точке трубчатой царги с тем условием, чтобы создать максимальную возможность приблизить на этом участке скорость бродящего потока к средней и не создавать при этом каких-либо задержек.М 82313ФДальнейшее движение бродящей массы будет итти в таком порядке:из трубчатой царги Б через камеру перехода Д поступает в трубчатук царгу Б, затем через камеру перехода Д, в трубчатую царгу Б, камеру перехода Д.; в трубчатую царгу Бь камеру перехода Дз в трубчатую царгу Б 4; камеру перехода Д 4 в трубчатую царгу Б.-, камеру перехода Д; в трубчатую царгу Б камеру перехода Д 6 в трубчатую царгу Б- ,камеру перехода Д и передаточный резервуар 5, Из последнего зрелая бражка по трубопроводу насосом подается в непрерывно действующий брагоперегонный аппарат (на чертеже не показан), а газы брожения (углекислота и спиртовые пары) направляются в алкоголеловушку Вь где спиртовые пары конденсируются и возвращаются обратно в передаточный резервуар б, а углекислота трубопроводом 7 выводится в кислотный цех или атмосферу.Из верхней части каждой трубчатой царги перед камерой переходавыводится трубопровод в воздушник-ловушку В, назначение которой заключается в приеме воздуха и углекислоты в местах наибольшего выделения их, Сконденсированпые здесь спиртовые пары в виде слабоградусной воды поступают в спиртоловушку В для укрепления и перехода в передаточный резервуар, а затем с бражкой в брагоперегонный аппарат.В верхней части царги Б или в любой другой царге подключен водяпой манометр для показания давления газов брожения в колонне.Каждая камера перехода Д, Д и Д-, снабжена двумя диафрагмами,одна из которых является регулятором скорости движения потока, а вторая холостая. Диафрагма, регулирующая скорость, имеет восемь двух.дюймовых отверстий, закрываемых клапанами, но регулируемых только одним маховиком винта 8, расположенным в центре.Предмет изобретения1. Устройство для ведения непрерывного брожения в процессе свободного перелива бродящей жидкости, от л и ч а ю щ е с с я тем, что бро.дильный резервуар выполнен в форме коленчатой трубы и имеет с приемного конца резервуары для поочередного разведения дрожжей, а внутри трубы, с целью выравнивания потока, установлены диафрагмы с окнами.2. Форма выполнения устройства по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем, чтодля управления потоком бродящей жидкости в каждом колене трубы установлены перегородки с клапанами, снабженными вынесенными наружу устройствами для регулирования.3. В устройстве по п. 1 применение общей спиртоловушки с отводами в нее углекислоты из верхних зон бродильных труб.Формат бум. 70 Х 108/ы Тираж 200 ЦБТИ при Комитете по делам изобретений и открытий при Совете Министров СССР Москва, Центр, М, Черкасский пер., д. 2/6.
Заявка
395815, 19.04.1949
Яровенко В. Л
МПК / Метки
МПК: C12C 7/06
Метки: брожения, ведения, непрерывного, процесса
Опубликовано: 01.01.1950