Делитель порций сливочного масла — SU 993888 (original) (raw)
993388 ОП ИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ К АВТОРСКОМУ СВИДЕТЕЛЬСТВУ Сфюв СфветсиикСоциалистическикРеспублик9Опубликовано 07. 02,83.Бюллетень5 Дата опубликования описания 07. 02.83 ав леван изобретении и атврытив(54) ДЕЛИТЕЛЬ ПОРЦИЙ СЛИВОЧНОГО МАСЛА 1ф Изобретение относится к фаоовочной технике, а именно к устройствам -для порционирования масла и может быть использовано на предприятиях общественного питания.Известен делитель порций сливочно го масла, включающий порционный ци" линдр с защитным пеналом и терморе" гулятором подогрева рабочих частей.и снабженный подпружиненным барабаном со стопорным механизмом для подвода электропитания 1 1Однако известный делитель не обеспечивает необходимую точность дозирования охлажденного масла.Более совершенным является делитель порций сливочного масла, вклю" . чающий корпус с рукояткой, сообщенный с ним порционный цилиндр, установленный в нем шток с поршнем и приспособ ление для перемещения штока 2.1Однако при использовании известного делителя для облегчения врезания в заготовку охлажденного масла пор 2ционный цилиндр подогревают в теплой. воде, что усложняет порционирование масла, исключает достижение высокой. производительности.Целью изобретения является повы" шение производительности и удобства эксплуатации.Поставленная цель достйгается тем, что в делителе порций сливочного масла, включающем корпус с рукояткой, сообщенный с ним порционный цилиндр, установленный в нем шток с поршнем и . приспособление для перемещения штока, последнее состоит из зубчатого сектора с клавишей и зубчатой рейки, выполненной на штоке, порционный цилиндр имеет электронагреватель .с терморегулятором, при этом делитель снаб" жен счетчиком количества ходов штока, связанным с зубчатым сектором. На фиг.1 изображен делитель порций сливочного масла, вид сбоку счастичным сечением; на фиг.2 - то же, вид3 993888 4 сверху на фиг.3 - кожух порционного ческой связи с зубчатым сектором 11 цилиндра. шток 9 взаимодействует с механизмомУстройство состоит из корпуса 1, счетчика 14 поРций только при вытал" кожуха 2 для порционного цилиндра 3 кивании. Обратный ход штока для меха- соединенного с корпусом 1 байонетнымнизма счетчика холостой, Таким образамком 4 и снабженного электронагре- зом, нажатием на клавишу 12 образован" вателями 5-7 для подогрева и стерили- ную порцию масла выталкивают и уклазации с терморегулятором 8. Кроме то- дывают на платформу. го, устройство содержит шток 9, пор- Использование делителя позволит аень 10, зубчатый сектор 11 с клави" 10 повысить удобства в эксплуатации устаей 12, соединенный с зубчатым коле- ройства, улучшить хранение рабочих сом 13 счетчика 14 количества ходов частей в стерильном состоянии, снизит штока ограничитель 15 хода штока, ус- до минимума обсеменение микроорганизтанавливаемый в гнездах 16-19 корпу- мами порционного масла, резко, умень- са 1. Рукоятка 20 снабжена подпружи" 15 шить верояжность пищевых вспышек ненным барабаном 21 со стопорным меха- токсикоинфекций, обусловленных вознизмом 22 для убирающегося шнура 23 можным пассажем микроорганизмов на электропитания, и гнездами 24 и 25 ,. порционное масло. для вилки 26 шнура 23 и источника 27 Кроме того, за счет автоматичесавтономного электропитания, При этомго кого счета порций, замены подпружинензубчатый сектор 11 с клавишей, кине- ного штока поршня на выталкивающий матически связанный с зубчатой рей-курком, снижается трудоемкость и покой, выполненной на штоке 9, образуют вышается производительность труда при приспособление для перемещения штока. производстве порций и их счете.Устройство работает следующим об зразом.Вымытые, высушенные и собранные Формула изобретения байонетным замком 4 рабочие части:порционный цилиндр 3 и выталкивающий Делитель порций сливочного масла, поршень 10 закрывают кожухом 2. Тер" зв включающий корпус с рукояткой, сооб" морегулятор 8 устанавливают в поло- щенный с ним порционный цилиндр усжение для стерилизации, которую про- тановленный в нем шток с поршнем и водят определенное время, после чего приспособление для перемещения штока, происходит автоматическое отключение о т л и ч а ю щ и й с я тем, что, с с помощью терморегулятора 8. В кожу- з целью повышения производительности и хе 2 порционный цилиндр 3, вдетый удобства эксплуатации, приспособлепутем плотной насадки, хранят неогра- ние для перемещения штока состоит из ниченное время. Для порционирования и зубчатого сектора с клавишей и зубчаоблегченного врезанияцилиндра в За- той рейки, выполненной на штоке, порготовку масла, извлеченного из холо- в ционный цилиндр имеет электронагревадильника, терморегулятор 8 устанав- тель с терморегулятором, при этом ливают в положение, обеспечивающее делитель снабжен счетчиком количестподогрев рабочих частей (цилиндра и ва ходов штока, связанным с зубчатым .поршня) до температуры плавления мас" сектором.ла. В полевых условиях электропитаниеобеспечивают от автономного источ- Источники информации, ника 27 типа аккумулятора. При вреза- принятые во внимание при экспертизе нии цилиндра 3 в заготовку масло за, Авторское свидетельство СССР полняет последний, отодвигая поршень 1 т 363465 кл. А 01 1 11/00 1968, 10 в положение ограничиваемое огра. Справочник по технике продоничителдм 15, соответственно весу вольственной службы. Воениздат, 1978, порции. При этом благодаря кинемати- с.169, рис.83 (прототип).993888 ктор И. Демчик актор Г.Прусо Тираж 719 ПодписноеГосударственного комитета СССРпо делам изобретений и открытий35, Москва, Ж, Раушская наб., д. 4/5ЮЮ филиал ППП "Патент", г. Ужгород, улПроектн е еееювееюеаеатеЗаказ 685/1ВНИИПИ Составитель Л.Соловьев Техред И.Гергель Ко