Способ получения корма из растительного сырья — SU 1695871 (original) (raw)
СОЮЗ СОВЕТСКИХСОЦИАЛИСТИЧЕСКИХРЕСПУБЛИК 16958 23 К 3/ 12 Р 39 00 ГОСУДАРСТВЕННЫЙ КОМИТЕТПО ИЗОБРЕТЕНИЯМ И ОТКРЫТПРИ ГКНТ СССР САНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ ВТ 0 РС ВИДЕТЕЛ ЬСТВ ма ния с 1 сц Ф, зцЬзр. а явля- ллюлокорме ногид(21) 4659212/13(56) Авторское свидетельство СССРМ 1221240, кл. С 12 М 9./42, 1983.,Авторское свидетельство СССРМ 732387, кл, С 12 М 15/00, 1980.Промышленный регламент получениясухих бактериальных заквасок АМС,1 ПМБ,ПКБ. - Алма-Ата, 1975,Квасников Е.И., Нестеренко Н,А. Молочно-кислые бактерии и пути их Использования, - 1975, с. 318-326. Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для получения корма из неутилизуемых отходов растениеводства. Известен способ получения корастительного сырья путем силосовасоциаций микроорганизмов, состоящштаммов 1 ассоЬассег 1 ца репсоасеРгпр 1 опЬассегца 1 гецбепге 1 сЫзЬегеап.Недостатком известного способется недостаточное расщепление цезы в растительном сырье и всодержится большое количество трудролиэуемых полисахаридов,(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ(57) Изобретение относится к сельскому хозяйству и может быть использовано для получения корма из неутилизируемых отходов растениеводства. Целью изобретения является повышение качества корма. Способ заключается в силосовании подсолнечной лузги или шелухи зерновых консорциумом микроорганизмов, состоящим из штаммов 1 ассоЬассегца репсоасессца ЦМПМ В, РгоропЬассегцв 1 гецбепгесЬ зцЬзр. зйеггпапц и ЦМПМ Впри соотношении, равном 1:1:2,5. Применение консорциума позволяет снизить содержание трудногидролизуемых полисахаридов с 28,8-37,5 до 13,3-16, 7 табл,гЦель изобретения - повышение качества корма за счет снижения содержания трудногидролизуемых полисахаридов.Способ получения корма заключается в следующем. Подсолнечную лузгу или шелуху зерновых смачивают водой или 1-ным водным раствором йаС до влажности 55- 60, бактериальный препарат разводят в воде и равномерно распределяют в сырье, после чего тщательно трамбуют и герметически укупоривают. Бактериальный препарат представляет собой консорциум. микроорганизмов, состоящий из штаммов ассоЬассег 1 ца репсоасессца ЦМПМ В(ПМБ), РгоропЬассегцпз 1 гецбепгесЬ зцЬзр. зЬегаап (ПКБ) и Се 11 цоеопазпродукта, Получение кормового продукта, осуществляется за 15 - ЗО дней.П р и м е р 1, Готовят консорциум микроорганизмов изСе 1 цовопаз Йан 9 епа(ЦЛБ) - 1 астоЬастегцгп реиоасес 1 сцпч В(б)- 23 (ПМБ), - Ргор 1 опЬастег 1 ца 1 гецс 3 епге 1 сЫ 1зцЬзр зЬеппапИ в соотношении 2,5:1;1, Лузгу смешивают с водой до достижения влажности 60%. Одновременно вносят сухую0 закваску иэ расчета 45 г консорциума с титром 2 10 клеток/мл на 1 т луэги, после чего8тщательно утрамбовывают и герметическиукупоривают. Контролем служит лузга подсолнечника, заквашенная с помощью спон 5 танной микрофлоры без добавлениязакваски, Результаты представлены втабл.1(анализ силоса проведен через 30 дн),Корм, полученный с применением бактериальной закваски имеет фруктовый заО пах, размягченную структуру, рН 4,5,содержит молочной кислоты 0,74% против0,4% в контрольном варианте опыта, масляная кислота отсутствует,1 аблюдаются изменения углеводного5 состава сырья иэ луэги подсолнечника. Так,в полученном кормовом продукте содержание клетчатки снизилось от 50,0 до 29,0%,трудногидролизуемых полисахаридов от, 37,5 до 13,3%, что способствует повышениюЗО перевариваемости его,Следует отметить, что конверсия лузгиподсолнечника с помощью бактериальногопрепарата способствует обогащению полученного корма белком от 0,8 до 5.4%, т,е.35 более чем в 6 раз, витаминами В и 812более чем в 4 раза, 82 - в 2 раза, протеиномот 1,0 до 5,4% (в 5,5 раз), жиром от 3,7 до8,0% (более, чем в 2 раза),Штамм бактерий Сец 1 отопаз Лан 19 епа40 22 коллеции Центрального музея промышленных микроорганизмов института "ВНИИгенетика", коллекционный номер ЦМПМ8-2559 - продуцент целлюлолитическихферментов С и Сх,45 Штамм гетероферментативных пентозосбраживающих молочно-кислых бактерий1 астоЬастегцв рептоасет 1 сцгп В(б)-23 (коллекция Центрального музея промышленныхмикроорганизмов института" ВНИИгенети 50 ка", коллекционный номер ЦМПМ В - 1622 -продуцент органических кислот,Штамм пропионово-кислых бактерийРгороп 1 Ьас 1 ег 1 цт 1 гецс 1 епге 1 сЫ 1 зцЬзр.зЬеггпапП - продуцент пропионовой кисло 55 ты и витамина 812. Сухие бактериальныезакваски и паста на основе того штаммавырабатываются в настоящее время опытно-промышленной установкой ИМиВ АНКазССР г. Алма-Ата, сухие бактериальныезакваски вырабатываются заводами ГлавПан 19 епа ЦМПМ В - 2559 (ИЛБ) в соотношении соответственно равном 1;1:2,5.Молочно-кислые пентозосбраживающие бактерии астоЬастег 1 цт рептоасеПсцт ЦМПМ В - 1622 (ПМБ), утилизирующие дери ваты целлюлозы и гемицеллюлоз, а также ,сами обладающие гемицеллазной активностью. Молочная и уксусная кислоты, продуцируемые ими, способствуют мацерации субстрата и одновременному консервиро ванию его как это имеет место при созревании силоса. Поскольку молочная кислота, накапливаясь до определенной концентрации (около 1%) оказывает ингибирующеевлияние на жизнедеятельность целлолити ческих бактерий, долю молочнокислых бак терий в ассоциации целесообразно снизить , наполовину. Таким образом, в составе ис пользуемой ассоциации оптимальным для , правильного ведения процесса оказывает , ся соотношение клеток ЦЛБ и ПКб, равное 2,5:1, С этой же целью в состав бактериаль, ной ассоциации введены также пропионово-кислые бактерии Ргор 1 оп 1 Ьастег 1 цв сЬегаапИ (ПМБ), использующие молочную 2 кислоту в качестве источника углерода иэнергии и продуцирующие при этом пропи оновую кислоту, являющуюся менее токсич, ,ной для ЦЛБ, Таким образом, конечное соотношение клеток ЦЛБ, ПМБ, и ПКБ, вассоциации обеспечивающее оптимальное ведение процесса, составляет 2,5:1:1, 8 результате жизнедеятельность ЦЛб не нарушается и процесс расщепления трудногидролизуемых фракций целлюлозы идет глубже, Одновременно пропионовая кислота обладает лечебным действием при ацидозах у животных и является активным консервантом, оказывая тормозящее действие на нежелательную спонтанную микрофлору сырья, Норма расхода бактериального препарата 45 г нат сырья (25 г ЦЛ Б,10 г ПУ Б, 10 г ПКБ) в соотношении 2,5: 1.:1 или жидкого из расчета 45 мл суспензии /1 кг сырья, Повышение содержания в ассоциации числа клеток бактерий - продуцентов органических кислот приводит к нарушению жизнедеятельности целлюлолитических бактерий и снижению эффективности процесса биоконверсии. Количестко же клеток ЦЛБ может быть увеличено без ущерба для процесса лишь вдвое.Дальнейшее повышение содержания их нежелательно, так как это может стимулировать развитие спонтанной микрофлоры.Непременным условием успешного проведения процесса является равномерное распределение бактериальных клеток, тщательная утрамбовка и герметичностьпродуктами жизнедеятельности микроорганизмов - витаминами В 1 и Ва от 2,9 до 13,0 мг/кг, а В 2 от 6,2 до 26,8 мг/кг, те. более, чем в 4 раза, белком от 0,7 до 3,7 (более чем в 5 раз), протеином от 1,3 до 4,2 о , т.е. в 3 раза, количество жира увеличилось в 2,5 раза, т.е. от 2,4 до 5.6%.П р и м е р 3. В качестве сырья для силосования использована шелуха проса. 30 35 Технология силосования и бактериальные закваски те же, что и в примере 1. Результаты представлены в табл.3.Полученный способ имеет высокие органолептические показатели - запах ква венных овощей, нормальную структуру шелухи проса со значительным размягчением, рН 4,6. Содержание молочной кислоты 0,8 (против 0,38 в контрольном силосе), масляная кисЛота отсутствует,Отмечено снижение количества клетчатки от 44,0 до 24,2, трудногидролизуемых полисахаридов от 34,4 до 28,0, легкогидролизуемых полисахаридов от 31,2 45 микробиопрома (завод "Прогресс", Вышний Волочек и 3 БП, Киев). Бактерии Ргор 1 оп 1 Ьас 1, 1 геобепге 1 сЬИ зцЬзр. зЬегвапИ получены из Центрального музея промышленных микроорганизмов, ЦМПМ-б/н. 5П р и м е р 2. В качестве сырья;для конверсии использована шелуха гречихи. Технология силосования и бактериальные закваски те же, что и в примере 1, Результаты представлены в табл.2. 10Полученный корм характеризуется высокими органолептическими показателями - запах квашенных овощей и хлебной опары. Отмечено изменение физических. свойств шелухи гречихи в сторону ее раз мягчения. Содержание молочной кислоты в полученном силосе 1,2 о , в то время как в контрольном 0,6 . Масляная кислота отсутствует, рН 4,7 (табл.2), Так, содержание клетчатки снизилось от 54,0 до 38,5, труд ногидролизуемых полисахаридов от 28,9 до 11,3 , что говорит и о значительной деградации клетчатки, и о повышении перевариваемости полученного кормового продукта. Кроме того, полученный корм по сравнению 25 с контрольным (без закваски) обогащается до 18,0, что свидетельствует о повышении перевариваемости полученного кормового продукта, однако содержание ВВ увеличилось от 44,8 до 55,27 ь, (Экспериментальный силос по сравнению с контрольным (без закваски) обогащается белком от 0,9 до 4,5, т.е. в 5 раз, витаминам В 1. В 2 от 2,9 до 13,0 и В 2 от 8,5 до 18,4 мг/кг, т,е. более, чем в 2 - 4 раза, жиром от 2,4 до 4,1, Высокие органолептические и биохимические показатели подтверждают, что полученный силос отличается хорошими качествами.Перевариваемость полученного силоса определялась в искусственном рубце производства на кафедре химии политехнического института и в зональной лаборатории, результаты представлены в табл,4.Полученные данные свидетельствуют о том, что у экспериментального силоса перевариваемость выше на 2,5-4,5 в зависимости от вида сырья (против контрольного варианта),Проведены исследования по влиянию известных микроорганизмов в отдельности и в ассоциации. Условия проведения опытов осуществляли, как описано в примере 1, но использовали различные препараты, указанные в табл. 5, 6 и 7 (силос иэ лузги подсолнечника, шелухи гречихи и шелухи проса соответственно).Таким образом, предлагаемый способ позволяет получить корм хорошего качества,Формула изобретенияСпособ получения корма из растительного сырья путем силосования консорциумом микроорганизмов, состоящим иэ штаммов астоЬас 1 ег 1 це рептоасет 1 сце ЦМПМ В, Ргор 1 оп 1 Ьастегогп 1 геобепгесЬИ зцЬзр. зЬеггпапИ, о т л и ч а ющ и й с я тем, что, с целью повышения качества корма, перед силосованием в консорциум микроорганизмов дополнительно вводят штамм бактерий Се 11 аощопаз Лач 1 депа ЦМПМ В, при этом штаммы вводят в соотношении, соответственно равном 1:1:2,5, а в качестве сырья используют лузгу подсолнечника или шелуху зерновых.8 1695871 Таблица 1 Показатели рНМНз, %Количество свободных кислот, %молочнаяуксуснаямаслянаяКоличество связанных кислот, %уксуснаямаслянаяОбщая кислотность в 50 мл силки,%Трудногидролизуемые полисахэлоза),;6 на сухой весЛегкогидролизуемые полисахацеллюлоза), % на сухой вес 1Белок, %Витамины, мг/кгВ Влажность,;6ЗолаПротеин % летчатка, % ЭВо мовые е ини ь Примечание: 5 %, легкогидролиз% Количество свободных кислмолочнаяуксуснаямаслянаяКоличество связанных кисуксуснаямаслянаяОбщая кислотность в 50 млма, полученного из шелухиТрудногидролизуемые полилоза), % на сухой весЛегкогидролизуемые полцеллюлоза), % на сухой вес лот,гречсаха одном сырье содержание трудногидролизуемых полисаха х полисахаридов 30,1 %, белка 0,84 %, клетчатки 50,0 %.Таблица 21695871 10 Продолжение таблицы 2 исходном сырье содержание трудногидролизуемых полисахаридомых полисахаридов 20,7 %, белка 0,7 %, клетчатки 54,0 %. Примечание,8 %; легкогидроли блица 3 ло оказатели е иментальн онт ольн 4,6 0,0 4,6 00,2 П р и м е ч а н и е: В исходном сырье содержание трудногидролизуемых полисахаридов4,4 %, легкогидролизуемых полисахарйцювв 31,2 , белка 0,9 , клетчатки 44,0 %,йНз. %Количество свободных кислот, %:молочнаяуксуснаямаслянаяКоличество связанных кислот, %уксуснаямаслянаяОбщая кислотность в 50 мл силоснойки,%Трудногидролизуемые полисахаридлоза), % на сухой весЛегкогидролизуемые полисахаридцеллюлоза),на сухой весБелок, %Витамины, мг/кгВ 13,0 18,4 13,2 54,0 12,0 0,5 4,1 24,2 55,2 0,46+ ПНБчщ. щщщщьщ 4,5Показатели Б ПКБ ЦЛБ ПКБ + ПНБ ПНБ ЦЛБ + ПКБ . ный щО щ щщ щщ щЮ 4,4 0 щ щ щ щ щ щ 5 0 О,0 13, 3,2 1315 Труди сахар огицролизуемые полииди (целлюлоза)на сухой весЛегкогид олизуесахариды (гемнцФ нв сухой еесБелок, О26 б 34зщ щногидпомзуехвха поли щ щ О. исходном сырье со301 белка 0842. маслянаяКоличество связанкислот, 4уксусная масляная Обыая кислотност силосной вытявки КоВмовые ебиниВы Примечан 92 9,09424,0 19,о 15,2.5,0 10,459,3 60,0 906 14,9 15,03,8 3,6 6,1 7,0 45,6 45,4 Э 98 29;90,27 0,26 10,021,010,060,115,0а,77,529,041,9 5; 11 1 2 51 1 1 О 4 О 36 О 0 15,0 12 5 18,7 37,3в аР Рес Вм в в сО (Ч сом ао о м( е1 9.Яо а ое Е ОЪЕс ао он м в оафСм о о со ОЪеа О СЪ СЧ ЪОВМ Ч 4 аоу ь Ч 1г аУ 3 иМ СО аа 4 О л Ч со л о счо а о а Ч в с и С в оЧ С 3м -У ьвМ а 1 в оъсо ъо ьвеВЧ О 1а ьао о о со сч Оъ ъоа ъово о о сэВ М су м а а мОЪеОЪаоМо о м в М ес о Мьв ь о.У ь ме есС О С Ч ь а С а в С 3 О ооСЪч м м ОЪ ЧЧ ОЪ ОЪ-О м оъ м о в ЪОваао о ь оо аСЪ Ч ь сч ьа ео а СЪ со ч оо Л е ч м мао аа1 еа3оХ Э Вс оа )Хс 2 а3. Х Оо а хх хо вст час со 1ХС ССос ,3 е 3сэоО 5 Эа- вссХ 3 еХтх алсто олха.в ю3-о Х х 3 Х, сс о 3 О о о о щ фж Х 1" У Э 3. Сс3т С 3 С Ю т- оъсч аее мсо оВМ с ам .у -счм а ь ОЪ о в СЧ1 4 1 У М Ч.ус ов о 1 1 1 Х ч з 1а л 1 В 1 й с 1 8с 1 ХВО Омс ХЧс а о ла-у 1 1 Ф 1 ь ХхФ 1 Х 1 аР а 11 Э ас 3 М 1 1 ЭОЪ Ос 3 ао о в 1 Х т с ма Сов ос осо 1 Х а 1Ом