Айвы — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «айвы»

Способ производства консервиро-ванного продукта из айвы

Номер патента: 799709

Опубликовано: 30.01.1981

Авторы: Бежанишвили, Макашвили, Самадашвили

Метки: айвы, консервиро-ванного, продукта, производства

...сорта, предваритедьно выдерживают в течение 45-50 дней.при температуре 2 С и относительнойовлажности воздуха 85%. Предварительнохранение плодов осуществляют для разтия процессов дозревания. В процессехранения у плодов развивается ароматичность, улучшаются вкусовые показатели и пищевая ценность,Плоды после хранения проходят обыкновенную инспекцию и моются. Затем нарезанные на 6 долек и очищенные от семенно"; камеры плоды с кожурой помешаютв 0,2%-ный водяной раствор лимоннойили виннокаменной кислоты и выдерживают 3 ч при комнатной температуре.Масса с плодами и раствором в соот- щоношении 1: 1 переносится в двутельныйвареньеварочный котел, где добиваютсяполного погружения всех долек айвы враствор с помощью специально...