Фаршеобразных — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «фаршеобразных»
Прибор для определения структурных свойств фаршеобразных продуктов
Номер патента: 232589
Опубликовано: 01.01.1969
Автор: Бакунц
МПК: G01D 11/18, G01D 13/02, G01N 11/00 ...
Метки: прибор, продуктов, свойств, структурных, фаршеобразных
...по диску 1 с делениями. С целью исключения соприкосновения срс. дц с др) гимн частями прибора, шар иочсщси в кожух 1/, имеющий Ч-оГразтук форму и нц. рсз с одной стороны. Шар /, рлзчситсиицй ви)три кожуха, выступает из выреза, Гактч образом, с движ)шимся продуктом коитакти. рует только часть попериюсти шара /, высту. паютцая из выреза в кожухе , Чтобы при. липший к шару слой прочукта ис мсиал нрл. щсиик шара 1, имеется достаточный зазор между поверхностью шара и кромками вц.реза.Прибор работает след)юшим образом.При погружении шара 1 в движ)шийся фарш последний, обтекая кожух /1, )влскаст за собой контактирующую поверхость шара 1. Равнодействующая всех сил /с, создаютцая крутящий момент р, будет зависеть от липко. сти, вязкости,...
Прибор для определения структурных свойств фаршеобразных продуктов
Номер патента: 424069
Опубликовано: 15.04.1974
МПК: G01N 33/12
Метки: прибор, продуктов, свойств, структурных, фаршеобразных
...обтекая кожух 2, увлекаетза собой контактирующую поверхность шара.Равнодействующая всех сил Я, создающаякрутящий момент М, зависит от липкости, вязкости и сдвиговых свойств фарша.Так как величина контактирующей с фаршем поверхности остается постоянной при любом угле поворота шара 1, то прц изменении структурных свойств фарша изменяется величина крутящего момента М и, следовательно, угол поворота шара, который через зубчатую передачу 7 передается стрелке, отмеряющей величину угла поворота на шкале 5 диска 9.При постоянных структурных свойствах 30 фарша крутящий момент М на шаре 1, уравповешивается крутящим моментом, возникающим при скручивании спиральной уравновешивающей пружины 4,Таким образом, градуируя шкалу 5 в единицах структурных...
Прибор для определения структурных свойств фаршеобразных продуктов
Номер патента: 612173
Опубликовано: 25.06.1978
Авторы: Бакунц, Серый, Хачатуров
МПК: G01N 33/12
Метки: прибор, продуктов, свойств, структурных, фаршеобразных
...свойств при постоянной скорости обтекания шара средой, прибор можно использовать дпя измерения этих свойств в процессе технологической обработки.Диапазон измерения прибора изменяется при изменении натяжения уравновешивающей пружины 4.Выкпючатепем подается напряжение в электрическую схему прибора. Затем при нажатии кнопки 36 пускатак .,как контакт 31 замкнут, срабатывает промежуточное реле 22, которое контактом 29 блокирует кнопку 36 пуска, а контактом 24 включает в работу схему прибора, Так как в начальный момент пока еще нет нарастания структурных свойств, пружинные контакты 15 разомкнуты, промежуточное реле 25 обесточено, его контакт 26 замкнут.Срабатывает реле времени 27 и начинается отсчет времени выдержки на . замыкание контактов 28...
Устройство для тепловой обработки фаршеобразных продуктов
Номер патента: 1658980
Опубликовано: 30.06.1991
Авторы: Горбатов, Колпашников, Никифоров, Филипенко
МПК: A23L 3/18
Метки: продуктов, тепловой, фаршеобразных
...потоку продукта.Устройство связано с горловиной 18 мясорубки 19, в которой вращается вал 20,Рабочая часть каждой форсунки выполнена в виде призмы, имеющей в основаниипрямоугольный треугольник, расположенный так, что грань, проходящая через гипотенузу, параллельна проекции винтовойлинии шнека, а перфорация расположена награни, проходящей через катет, образующийс гипотенузой угол, равный углу подъемавинтовой линии шнека, причем площадьперфораций на форсунках уменьшается внаправлении выгрузки продукта.Коллектор 7 для подвода теплоносителявыполнен съемным, что облегчает его санитарную обработку и обслуживание. 5 10 15 20 30 35 40 Устройство работает следующим образом.Куски мяса измельчаются на мясорубке 19 и поступают в корпус 1 устройства,...