Крепкого — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «крепкого»
Способ производства крепкого напитка из молочной сыворотки “угличский”
Номер патента: 599790
Опубликовано: 30.03.1978
Авторы: Антонов, Богданов, Еремин, Крашенинин, Храмцов
МПК: A23C 21/00, C12G 3/06
Метки: крепкого, молочной, напитка, производства, сыворотки, угличский
...пр, СапУ нова, 2 щим центрифугированием. Очищенную сыворотку сгущают до концентрации лактозы 13 - 14% (можно использовать несгущенную сыворотку), охлаждают до 28 - 30 С и вносят закваску в количестве 15 - 20% от массы сыворотки,Для получения закваски используют порознь илн в совокупности следующие штаммы;а) штамм дрожжей Сапд 1 да рзецдо 1 гор 1 са 11 в аг. аоза, раса 8 К (Лодер и Крегер-ванРип), раса 85, обеспечивающий выход спирта, равный 2%.,б) штамм дрожжей Тогцорз 1 з зр 1 аепса раса 5 К, обеспечивающий выход спирта на уровне 2,3%;в) штамм дрожжей Тогцорз 1 в вртаепса (1 одер и Крегер-ван-Рип) раса РА, дающий выход спирта, равный 2,1%.После внесения закваски в сыворотку смесь выдерживают при вышеуказанной температуре, например 48...
Способ приготовления крепкого напитка “ер-су”
Номер патента: 727683
Опубликовано: 15.04.1980
Авторы: Бекетаева, Дрбоглав, Нурланов, Чипурин, Якименко
Метки: ер-су, крепкого, напитка, приготовления
...спиртобрабатывают каустической содой имарганцевокислым калием.Для,определения необходимого количества .содч 100 мл спирта-сырца кипятят с добавлением 10 мл соды в колбе с обратным холодильником в тече-ние 1-1,5 ч. После охлаждения вводятв колбу 10 мл 0,1 н, раствора серной Щкислоты и избыток оттитровывают 0,1 н.раствором щелочи в присутствии фенолфталеина. Количество щелочи, затраченной на титрование, необходимо дляобработки 100 мл спирта. Необходимое у количество перманганата калия определяют путем вэбалтывания спирта с1 мл раствора (0,2 г на 1 л) КМпОдо появления розово-темной окраски,Дяя обработки 100 мл спирта требуется0,02 г КМп 04, деленное на количествоспирта в.мл, затраченное на раскисление 1 мл раствора КМп 04, После этого...
Блок эмульсификатора для эмульгирования воздуха, пара и молока в процессе приготовления крепкого кофе с молоком и других подобных напитков
Номер патента: 1582976
Опубликовано: 30.07.1990
Автор: Марио
МПК: B01F 5/00
Метки: блок, воздуха, других, кофе, крепкого, молока, молоком, напитков, пара, подобных, приготовления, процессе, эмульгирования, эмульсификатора
...линии 7 подвода и впуска.молока, и нерабочей позицией, в которой упомянутая активная часть 24 выходит или оттягивается из отверстия 14. Активная .часть 24 в своей рабочей позиции выходит из торцовой части 10 и уменьшает площадь поперечного сечения этой части,. а следовательно, и ограничивает поток молока.В корпусе 1 также образована циЛиндрическая камера 26 эмульсии, ко-., торая через линию 27 соединяется камерой 5 всасывания и которая через дозирующее выходное отверстие 28 сообщается с внешней стороной блока.15829Линия 27 доходит до канала 2 подачи пара и открывает в камеру 26 эмульсии тангенциально по отношению к этойкамере. Дозирующее выходное отверстие28 располагают по центру камеры 26эмульсии и открывают по...
Способ производства крепкого напитка
Номер патента: 1733465
Опубликовано: 15.05.1992
Авторы: Ахремчик, Сергеев, Черемисина, Шамгин
МПК: C12G 3/00
Метки: крепкого, напитка, производства
...содержание минеральных солей. несброженного сахара,25 30 35 40 45 50 55 Адаптацию штамма дрожм,ей Яассйагоаусез ась з ЯК - 20 проводят путем постепенного увеличения в среде обитания содержания лактозы в два этапа - повышение резистентности культуры и отбора улучшенных вариантов,Введение кислорода создает благоприятные условия для интенсификации окислительно-восстановительных процессов.Указанное количество вводимого кислорода, как в первой стадии (20 - 30 мг/л в течение 8 - 10 ч), так и во второй (10-20 мг/л в течение 3-4 мес) с периодическим внесением его является оптимальным, в этом случае лучше происходит окисление спиртов и образование ароматических веществ, что способствует ускорению процесса созревания спирта,Использование...
Способ получения крепкого напитка
Номер патента: 1745126
Опубликовано: 30.06.1992
Авторы: Баятян, Затула, Ливчун, Сидоренко
МПК: C12G 3/06
Метки: крепкого, напитка
...сока и умягченной воды при перемешивании, фильтрацию купажа и выдержку его, предусмотрено умягчение воды проводить путем пропускания ее через Ма-катионитовый фильтр со скоростью 5 м /ч до обеспезчения ее жесткости 0,02 мг-экв/л, при купажировании использовать яблочный спиртованный сок крепостью 25 об. / с содержанием сухих веществ 9 - 10 О/ в количестве 11.0 в 2 дал на 1000 дал готового напитка, а воду и спирт - из расчета получения напитка крепостью 38 об./, при этом выдержку купажа осуществлять перед фильтрацией в течение 10 сут, а перед выдержкой купаж охлаждать до ( - б) - ( - 8)С, выдерживать в течение 3 - 4 сут. фильтровать, нагревать до 30 - 35 С и подвергать самоохлаждению,Способ получения крепкого напитка "Козацький"...
“композиция ингредиентов для крепкого напитка “амазонка”
Номер патента: 1785526
Опубликовано: 30.12.1992
Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко
МПК: C12G 3/06
Метки: амазонка, ингредиентов, композиция, крепкого, напитка
...41 - 43Водно-спиртовый настойтысччепистниь а 27 - 29 Водно-спиртовыи настоймяты дли ннопистной 19 - 21 Водно-спиртовый настойдонника желтого 15,6 - 16,5 Водно-спиртовый настойцветов ромашки 5,5 - 6,5 Водно-спиртовый настойцветов бузины 7,5 - 8,5 Водно-спиртовый настойполыни горььой 7,5 - 8,5 Водно-спцртоаый ь дстпйсемян нориандра 59 - 61 Водно-спиртовый ндстойцветов липы 11 - 13 Саарный сцроп 190 - 210 Гопер 5 вВодно-спиртовачн идность Остальное 1,1 спопьэование яблочного спиртованного сока в совокупности с насточми трав позволяет создать н-репн:ий напитан ориги нального вкуса и аромдта, насыщенный биопагичесни антивными веществами пен арственны растенииВодно-спиртопый настой плодов арена грецн ого и попыни горь н ой обогащает...
“композиция ингредиентов для крепкого напитка “азовский”
Номер патента: 1785527
Опубликовано: 30.12.1992
Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко
МПК: C12G 3/06
Метки: азовский, ингредиентов, композиция, крепкого, напитка
...спирт-ректифии ат 3 ный спиртованный сон 98 - 10 товый настой трады таруна остальное 1 табл ыи спиртоданныи98 - 102пиртовый настойар н уна 9,5-10,5Остально Яблочный сои, в богат витаминами, фе ментами, природнылч 1 ми, йиролче основн веществ, обуславлива сон содериит и неспе лидающие аромагиче малолетучи, водораста ственного сильно выр обладают способность лизировать другие ар ствам относятся, напр гераниол1785527 Гостае, ап/1000 ап напитка Органопептическая карактеристинаДегустационная оценка, балл ябпачный спиртованный сокеодно- спиргоеыйнастой травы тер- на спирт ре- тифиат вода Цвет зеленоватый, в аромате преобладание анисового тона Цвет светло - сопоменный с зеленоватым оттенком, вкус гармоничный, слаженный, ароматтминна-анисовый...
“композиция ингредиентов для крепкого напитка “скиф”
Номер патента: 1785528
Опубликовано: 30.12.1992
Авторы: Барановский, Григоренко, Кравченко
МПК: C12G 3/06
Метки: ингредиентов, композиция, крепкого, напитка, скиф
...и спирта-рентцфин.ата позвоппвтсоздать новый нрепнцй напитан с оригинальным медовым ароматом и привтнац.кгучестью ва вн усеУпрощение те напогии працзпадствакрепкого напитка позвапчет снцзцть его себестоимость,Аромат меда фармируегсп пегучи ги органичеснимц веществам 11, которые переходчт в мед из растений и частичнопреабразуютсп в процессе ферментаццццпеточнаго нентара ферментами пчелыФормирование медавага аромата снладыпаегсп иэ процесса взацмадействип летучихорганически к веществ чбпочно-эйиаваго сонэ и водны насгаев мелиссы ц мптьг, обладающих более выра:кейными чистыми итонкими ароматамц, чем водна-спиртовыенастои тес. же растений, паскольну этиловый сПйрт частично цен а)кает ипатиНапиток готовчт следующим образамТраву мелиссы...