Сгущенным — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «сгущенным»

Способ получения кофе сгущенным молоком

Номер патента: 525447

Опубликовано: 25.08.1976

Авторы: Кукарс, Лапшов, Лифшиц, Платацис

МПК: A23C 9/00

Метки: кофе, молоком, сгущенным

...способ улучшает качество готового продукта.Это достигается тем, что кофейно-цикориевый экстракт приготавливают путем введения кофе в цикориево-сахарный сироп, а в д ние полученнои смеси в сгущенное молоко осушествлякт на стадии его охлажде я,Способ осуществляют следующим образом.Цикориевый экстракт готовят в котле с мешалкой, куда засыпают порошок цикория и вливают горячую воду, доводя смесь до кипения при перемешивании. Цикориевую мас су выдерживают при температуре кипения 4- 5 мин, затем массу оставляют в покое для возможности осаждения порошка на дно. После этого экстракт сливают, а оставшуюся цикориевую гущу промывают горячей кипяой водой и обрабатываюг на прессе, Промывную воду добавляют к основному экст525447 П р и м е р. 66...

Способ производства кофе со сгущенным молоком

Номер патента: 1395263

Опубликовано: 15.05.1988

Авторы: Белоцерковец, Злидне, Лапшов, Лифшиц

МПК: A23C 9/00

Метки: кофе, молоком, производства, сгущенным

...находиться в вакуумаппарате в течение более длительногопериода времени, в результате чегопроизойдет выпаривание ароматических веществ кофе.При введении сахарного сиропа икофейно-цикориеваго экстракта на более поздней стадии сгущения (содержание сухих веществ более 677) потребуется более длительное время дляперемешивания, так как смешиваемыекомпоненты будут иметь различную вязкость,Таким образом, количество, вносимой воды значительно уменьшается исокращается время выпаривания в вакуум-аппарате на 1-1,5 ч, а следовательно, сокращается длительностьтехнологического цикла. Кроме того,сокращение времечи выпаривания приводит к уменьшению количества удаляемых ароматических веществ, чта улучшает качество палевого продукта.П р и м е:,. 71,5 кг...