Высокожирных — Метка (original) (raw)
Патенты с меткой «высокожирных»
Способ двухступенчатого получения высокожирных сливок и аппарат для осуществления способа
Номер патента: 94192
Опубликовано: 01.01.1952
Автор: Лукьянов
МПК: A01J 11/10, B04B 1/08
Метки: аппарат, высокожирных, двухступенчатого, сливок, способа
...при и сепао сепапред- в том, полусти, из их во 1 учают од- меОорат же от второи ступени пвергают вторичной сепарации всте с цельным молоком.По предлагаемому способу предстаьляется также возможным в первой ступени сепарировать ооычныесливки и получать высокожирные, аобрат направлять на сепарированиево второй ступени,Полученньй обрат первой и второй ступени смешивают и отводятобычным путем,Устройство для осуществленияпредлагаемого способа нзобракенона тертеке. В нижней части этого упроисходит обычное сепамолока и получаются45%-ной жирности.Этн сливки после средней разделительной перегородки 1 поступают в верхнюю часть пакета, где сепарируются при уменьшенном притоке.Получаемые высокожирные сливки отводятся ооычным путем. Обрат первой и...
Способ получения сливочного масла, а также высокожирных сливок
Номер патента: 103037
Опубликовано: 01.01.1956
Автор: Желтаков
МПК: A23C 13/10, A23C 15/20, A23L 3/3454 ...
Метки: высокожирных, масла, сливок, сливочного, также
...способа позволяет новь)гцть вкусовые качества укачацнь 1 х ньпше продуктов н цх стойкость циц храцгццц. Зто достигаетг .тгм, что и ка)ест)ц гаха 1)он прцченяя)т г,иокозу, д 61)нл 1.11 у)о и количестве от 0.1 до 0,0% ц отцоцпн 1 ио к весу масла илц глццок. л)окл)зу вводят как н чистом виде. так ц н скоси с поваренной солью,Добавление к сливочному маслу и высокожирным сливкам глн)козы или ее меси с поваренной солью позволяет соз. давать надлежащее осмотическое давление ц получать нагло годсржанцгм жира нг менее 78%, а сливки с 78 - 80%-ным содержанием жира. реди ет цзобргтг ни1, СПОСО 6 цОЛуЧГцц ГЛцвол)цГ) яагца, а также высокожцрцых сливок с добавлением сахаров, о т л и ч а ю щ и Й с я тем, что, с целью повышения вкусовых качеств...
Устройство для измерения влажности высокожирных сливок
Номер патента: 110251
Опубликовано: 01.01.1957
Автор: Соколов
МПК: G01N 27/04
Метки: влажности, высокожирных, сливок
...использован автоматический электронный мос, 3.". -232 гр. 1 -а.Мостовая схема переделана, исходя из принципа измерения разности сопротивлений высокожирных сливок и пахты,С указанной целью электроды 1 измерительной ячейки для измерения электропроводности сливок и электроды 2 измерительной ячейки для измерения электропроводности пахты включены в смежные плечи мостовой схемы.При изменении влагосодержания высокожирных сливок сопротивление сливок меняется, а сопротивление пакты практически остается постоянным, в результате чего происходит разбаланс мостовой схемы, и стрелка устройства отклоняется пропорционально изменению влагосодержания контролируемых высокожирных сливок.Таким образом, устройство (мостовая схема) позволяет компенсировать...
Емкостный датчик для измерения влажности высокожирных сливок
Номер патента: 111710
Опубликовано: 01.01.1958
МПК: G01N 27/22, G01N 33/06
Метки: влажности, высокожирных, датчик, емкостный, сливок
...в деструктураторе; последний выполнен в виде снабженного рубашкой 2 цилиндрического теплообменника 3 с турбулизатором 4, вращающимся с окружной скоростью 10 л/сек Между турбулизатором и теплообменником имеется зазор, равный 1 - 2 мл. Инерц деструкт 12 секун водится 20. ет из обретен и Емкое влажнос потоке п электрич личаю повышен тныи датчик для изм ти высокожирных утем определения 1 еской проницаемости щ и й с я тем, что, с ия точности измерен ен окв х дно тцелью я, емЗаявлено 11 июня 1957 г. за М 57460при Совет Из общего потока б сливок, выходящих из сепаратора, часть сливок с помощью пробоотборника б отводится в деструктуратор. В последнем происходит преобразование эмульсии жир в воде в эмульсию вода в жире, обладающую...
Приспособление к сепаратору для получения высокожирных сливок
Номер патента: 130752
Опубликовано: 01.01.1960
Автор: Виноградов
МПК: A01J 11/10, B04B 1/08, B04B 5/10 ...
Метки: высокожирных, сепаратору, сливок
...которьш расположен в вакуум-камере 7, имсюшсй конусообразные дно и крышку и находяшейся над сепаратором. Нижняя часть вакуум-камеры имеет кольцевой сборник 8 для высокожирных сливок с уклоном в сторону отводящего патрубка 9. Верхняя часть вакуум-камеры посредством патрубка 10 соединена с водоструиным эжсктором 11, а сама вакуум-камера герметично отделена от кольцевой полости 12 уплотняющими манжстами для выхода вторичного обрата (пахты) через патрубок 13.Исходные горячие сливки жирностью 35 - 40% поступают в сепаратор по патрубку 14, затем через полость веретена 15 в разделительный барабан д, в котором в процессе сспарированпя жирность сливок повышается до 79 - 80%. Далее сливки жирностью 79 - 80% по центральной130752трубе 5 поступают...
Разделительная тарелка к сепараторам открытого типа для производства высокожирных сливок
Номер патента: 142481
Опубликовано: 01.01.1961
Авторы: Влодавский, Колганов
МПК: A01J 11/10, B04B 1/08, B04B 7/00 ...
Метки: высокожирных, открытого, производства, разделительная, сепараторам, сливок, тарелка, типа
...по высоте за борта горловины, у которой снята фаскапод углом 40 к вертикали,Разделительная сепараторная тарелка такой конструкции благодаря упорядочению движения воздушных потоков обеспечивает пониженисодержания жира и изменение направления и интенсивности выбросаотсепарированной фракции из барабана сепаратора, обеспечивае- понижение содержания жира в обезжиренном молоке (пахте),На чертеже изображена в двух проекциях разделительнаяк сепараторам открытого типа.На торцовой части горловины 1 разделительной тарелки 2 радиально установлены четыре ребра 3.Ребра выступают за борта горловины тарелки. Бортчасти горловины тарелки выполнены с фаской 4 под угломкали. Высокожирные сливки, выходя из отверстия 5,центробежных сил отбрасываются...
Вставка к сепаратора. для получения высокожирных сливок
Номер патента: 189755
Опубликовано: 01.01.1966
Метки: вставка, высокожирных, сепаратора, сливок
...для посадки вставки на держатель, а корпус - овальные отверстия для подачи на рабочую поверхность вставки сепарируемой жидкости.Для увеличения рабочей поверхности и повышения в результате этого производительности и эффективности отделения жира от молока корпус предложенной вставки составлен из двух частей, образующая кахкдой из которых имеет различный угол наклона, Угол наклона образующей верхней части корпуса меньше угла наклона образующей нижней части и равен приблизительно 25 - 30.Для сообщения сливкам на выходе с поверхности вставки спиралеобразного движения и дополнительного в результате этого их сепарирования на верхней части корпуса вставки выполнены спиральные направляющие.На чертеже схематически изображена описываемая вставка в...
Способ получения сливочного масла из высокожирных сливок
Номер патента: 475144
Опубликовано: 30.06.1975
Автор: Виноградов
МПК: A23C 15/02
Метки: высокожирных, масла, сливок, сливочного
...е.Способ осуществляют следующим образом,Высокожирные сливки с содержанием влагина 5- - 10% Выше, чем в готовом масле, охлаждают преимущественно до 8 - 12 С при энергичном перехеьиваццц до образования масля ного зерна и пакты, Затем полученную смесьмасляного зерна и пакты подверг 21 от механи- ческОЙ Оораоотке, при этом удаляют соответственно 7 - 13% влаги путем частичного отвода пакты, после че 1 о продукт нормализуют в 0 процессе окончательной механической обработки и текстурации путем ввода соответственно 2 - 4% влап;. Отформованный пласт масла направляют на расфасовку.П р и м е р. Высокохкирные слиВки с содер жацием Влаги 23% охлаждают преимущественно до 8 С ле 1 ом; 12 оС зимой,при энергичном перемешцванци, например, в тоцкослойцоъ...
Способ производства высокожирных молочных продуктов
Номер патента: 304917
Опубликовано: 05.09.1975
Автор: Вайткус
МПК: A01J 11/16
Метки: высокожирных, молочных, продуктов, производства
...производства высокожирных сливок с применением двухступенчатой гомогенизации При этом давление гомогенизации в первои ступени внесколько раз больше, чем во второй.Однако такая обработка приводит в начале в первой ступени к дестабилизациижировой фазы, и только во второй ступени гомогенйзации при низкогл давлениирассеиваются уже образовавшиеся жировыескопления,Предлагаеглый способ отличается тем,что процесс гоглогенизации осуществляютмногократно до 10 раз при давлении неболее 50 кг/см. Это повышает стабильность жировой фазы в продукте.Исходный продукт, например сливки,пропускают последовательно не менее 210 раз через гоглогенизирующее устройство, обеспечивающее давление гомогени-зации не более 50 кг/си; При этом образующаяся в...
Сепаратор для получения высокожирных сливок
Номер патента: 982811
Опубликовано: 23.12.1982
Авторы: Березанский, Князев, Старокожев
МПК: B04B 1/08
Метки: высокожирных, сепаратор, сливок
...способствует также повышениюпроизводительности по высоксжирнымсливкам. Изменяя давление на выходепахты, можно довести концентрациюВысокожирных сливок до требуемой,т,е, обеспечить нормализацию высокожирных сливок,в потоке."сВра. Ор содержегт установленныйВе Оти;(ал ьом В алу 1 барабан, состоя 1(Й из О:новаия 2 и крьшки 3,С ЕГЕ "ЕХ Эатчжч егольцоМ 4 Ипояого тарелкодерателя 5 с набранньм на нем пакето КО 1 чес 1 гх таре"В 6 ад которе,.с ус;тановлена разпелчтельеая тарелка 7.В крььее 3берабана утановлены Гитающая трубаЯ 1 н;1 сОыЙ дис( 9, служащий ЦляВьевос Гахтье, и Рьеполненыканалы 10для ВыВОВВ сливок, приееы каждь 1 й изсостот 1 э,еВ 1 гх участкОВ 11 и12 Один иэ (Оторых (11) расположен урадиальО и заглушен у Выпускногоотверстя,. а...
Сепаратор для получения высокожирных сливок
Номер патента: 1291212
Опубликовано: 23.02.1987
Авторы: Демиков, Елагин, Казаков, Калугин, Парамонов
МПК: B04B 1/08
Метки: высокожирных, сепаратор, сливок
...к крышке 9 приемника 8 сливок прикреплена обечайка 16 с зазором относительно затяжного кольца 14, образующая камеру 17 для подвода воздуха в приемник сливок, а крышка 9 в зоне камеры 1 имеет отверстия 18 и 19 для сообщения ее с атмосферой, расположенные на различном расстоянии от оси вращения барабана 2.Сепаратор работает следующим образом.Исходные сливки по питающей трубе 7 поступают в пакет тарелок 6, где под действием центробежной силы разделяются на высокожирные сливки и пахту. Высокожирные сливки оттесняются к оси барабана 2 и выводятся из барабана 2 по каналу 15 в приемник 8 с последующим их отводом через лоток 10 в емкость для высокожирных сливок. Пахта под действием центробежной силы перемещается к периферии барабана 2 и...