Жироводная — Метка (original) (raw)

Патенты с меткой «жироводная»

Жироводная эмульсия для смазки хлебных форм и листов

Номер патента: 1183039

Опубликовано: 07.10.1985

Авторы: Глухова, Зайцев, Козлова, Кюрегян, Лехтер, Петрова, Селиверстова, Филатенкова, Шмидт

Метки: жироводная, листов, смазки, форм, хлебных, эмульсия

...тестак форме 10 82 5 еПрилипание тестак форме с образованием нагара 83 7,5 То же 12 80 7,5 77,5 Прилипания тестак форме и образования нагара не наблюдается Не устойчива 0,4 91,6 91,5 24 0,5 0,4 90,6 36 0,5 90,5 36 0,4 89,6 1 О 36 0,5 89,5 10 ВНИИПИ Заказ 6183/2 Тираж 364 ПодписноеФилиал ППП "Патент", г.ужгород, ул.Проектная, 4 1 ,11830Изобретение относится к пищевой промышленности, а именно к смазкам для форм и листов, и может быть использовано при производстве хлебо- булочных изделий. 5Цель изобретения - улучшение адгеэионных свойств и уменьшение нагара. Предлагаемая жироводная эмульсия 1 О готовится следующим образом.Дистиллированные моноглицериды (МГД) растворяют в 1/3 количествах растительного масла при температуре 62-65 С...