Кнохе — Автор (original) (raw)

Кнохе

Способ сушки термочувствительных растительных белковых компонентов

Номер патента: 1690658

Опубликовано: 15.11.1991

Авторы: Дейкке, Кнохе, Неубауер, Фен, Хаусман, Шульц, Эверсман, Эльспас

МПК: A23J 3/00, F26B 3/12

Метки: белковых, компонентов, растительных, сушки, термочувствительных

...распыление с водяным паром, водяной пар подают в количестве 5 - 150 от массы продукта, а сушку ведутв псевдоожиженном слое,Задача заключается в том, чтобы разрушить микроорганизмы в чувствительных кнагреванию суспензиях протеинов, а такжебиомассах без пастеризации для применеффЬния протеинов в пищевой промышленности.Одновременно впрыскиваемые в псевдоожиженный слой продукты сушатся. Решаетсяэта задача тем, что суспензии или растворыпротеинов или биомассы и 5-15% водяногопара одновременно впрыскиваются в су1690658 оставитель М, Фомичев .ехред М.Моргентал Корректор И, Муск актор М. Недолужен акаэ 3871 Тираж Подписное ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открцтиям при ГКНТ СС 113035, Москва. Ж, Раушская...