Шистер-клейнман — Автор (original) (raw)
Шистер-Клейнман
Установка для производства пищевых концентратов в пакетах
Номер патента: 506382
Опубликовано: 15.03.1976
Авторы: Михайловский, Потапов, Шистер-Клейнман
МПК: A23L 1/40
Метки: концентратов, пакетах, пищевых, производства
...транспортер 1, приемные бункера 2, автоматические 3 дозаторы 3, 4 и 5, соответственно основных компонентов, вкусовых добавок и жира, устройство 6 для предварительного смешивания продукта, устройство 7 окончательного смешивания и расфасовочные автоматы 8,Установка снабжена пневмоустройством, содержащим пневмоприемник 9, карманный питатель 10, воздуходувку 11 и циклон-разгрузи- тель 12, установленным между устройствами 6 и 7 для предварительного и окончательного смешивания и сообщающимся с ними.осуществляется через пне вмоприемники 22, пневмопроводы 23 и циклопы-разгрузители 24.Установка работает следующим образом.Обезвоженные компоненты подаются на инспекционный транспортер 1 и после магнитной инспекции через пи евмоприемники 22...
Способ производных пищевых концентратов
Номер патента: 497010
Опубликовано: 30.12.1975
Авторы: Михайловский, Потапов, Шистер-Клейнман
МПК: A23L 1/40
Метки: концентратов, пищевых, производных
....непрерывно подаются на вторую смесительную станцию. Сюда же подается расплавленный жир, который вводят в общую смесь путем распыления в количестве не менее 1% от общей рецептуры смеси.Готовят смесь с второй смесительной станции направляется в дозагоры расфасовочных автоматов, где распределяется в термосваривающиеся пакеты с одновременным добавлением в них оставшегося по рецептуре количе ства жира.Способ поясняется следующим примеромпроизводства Супа вермишелевого с овощами, имеющего рецептуру в % и расход сырья в кг на 1 т готовой продукции соответственно:15 Вермишель 20 201,0Жир 10 100,555,3 580,72,0 20,5 30 308 20 1,0 10,180 808 0,05 0,51 0,05 0,51трия 0,6 6,00 25 Для приготовления смеси ентов 201,0 кг вермишели, я, 20,5 кг лука,...
Установка для паровой очистки от кожицы картофеля, моркови и свеклы
Номер патента: 480402
Опубликовано: 15.08.1975
Авторы: Михайловский, Потапов, Шистер-Клейнман
МПК: A23N 7/02
Метки: картофеля, кожицы, моркови, паровой, свеклы
...установка оборудована устройством для отвода конденсата до поступления пара в перегреватель.На чертеже представлена предлагаемая установка.Установка состоит из инспекционного транспортера 1, моечно-очистительной машины 2, аппарата 3 для паровой очистки клубней, разгрузочного устройства с вариатором 4, распределителя 5 перегретого пара, спускного вентиля 6, пароперегревателя 7, колонки для отвода конденсата 8, электрощита с терморегулятором 9, термопары 10 и конденсатоотводчика 11,5 Очистка картофеля осуществляется следующим образом.Предварительно вымытые корнеплоды поступают в аппарат 3 и, перемещаясь сверху вниз, подвергаются встречному воздействию 10 перегретого пара. В результате этого кожица мгновенно размягчается, а клубни...