Osteria poppo へようこそ (original) (raw)
Osteria poppo へようこそ
コチュジャン風味☆ アボカドとサーモンの美人丼♪ おはようございまーす＾＾本日のOsteria poppo は、久々にごはんもの＾＾  （なんか、この画像当店らしくないよね～ 笑）お刺身用のサーモンとアボカドをコチュジャン＆オリーブオイルで和えてセリご飯にトッピングしてみました＾＾サーモンにはアスタキサンチンが含まれ、抗酸化パワーがすごいんだって＾＾でで、美白成分とかも含まれているんだって！もともとサーモンは大好きだけど、この事実を知ってからますます我が家の食卓に頻繁に登場するようになりました（笑）。アボカドは、皆さんもご存知のとおり、とっ～ても栄養価や美容効果が高く、カロリーは高めだけど優秀な食材ですよね♪♪♪セリは通年流通してますが、2～4月が旬らしいでっす♪美容効果の高い食材と旬の食材のコラボ☆よって、命名「美人丼」（笑）。どうも、サーモン＆アボカドを組み合わせるとキレイになれそうな気がするのよね～ わはは＾＾もちろん、丼にせずにマリネだけをいただくのもアリ！ 実際ノンベの私はほとんどごはんものをいただかないので、こっちがメインでしたが（笑）。最初は、いつものごとく、完全に「見た目＆色」でなんとなくやってみましたが、コチュジャン風味の和え物とセリご飯って相性ＧＯＯＤ！poppoさんからも大好評でした（たくさん食べてキレイになって！ 笑）ではでは、レシピいってみましょう♪♪♪  材料（2～3人分）・アボカド：1個・サーモン（お刺身用）：150ｇ程度・新たまねぎ：小半分・青ネギ：適宜・コチュジャン：小さじ2・レモン汁：小さじ1・塩：適宜・オリーブオイル：大さじ2☆セリご飯（材料とカンタンな作り方）・ごはん：2合・セリ：1～2株（お好みで調整してください）・オリーブオイル：大さじ1・塩：適宜セリはさっと茹でて刻み、オリーブオイルで炒めてちょっと強めの塩で調味し、炊きたてご飯に混ぜて2～3分蒸らして出来上がり☆作り方1 サーモンは1.5センチ角程度に切り、少し強めに塩を振って30分程度置く。2 アボカドはサーモンと同じくらいの大きさに切り、レモン汁をかけて色止めする。新たまねぎはスライスして軽く塩もみし、水にさらしてよく水分を切っておく。青ネギは刻む。3 ボールにコチュジャンとオリーブオイル、たまねぎとネギを加えてよく混ぜ、サーモンとアボカドを加えて全体を混ぜて出来上がり♪ハイ、とってもカンタン！！！切って混ぜるだけでございまっす＾＾ノンベの方はマリネとして、お酒のつまみに。。。 そうでない方は、丼に。。。  どちらか片方でも、両方でもお好きなスタイルで愉しんでくだちゃい＾＾余談ですが、子供の頃は「セリは摘むものであり、買うものではない」と信じて疑っておりませんでした（← 田舎の人 笑）クレソンもそうです～＾＾ 湯布院や臼杵市などに行くと、どちらも川沿いにわっしり生えていたのですよ～今はさすがに量がすごく減っているみたいだけど。。。なので、今ちょびっとのクレソンを１５８円とかで買うのが何気に納得がいかないのよね～。でも好きだから買っちゃうけど（笑）。実は、この類似品は最初に書いた理由で我が家の食卓にちょくちょく登場してました＾＾そのときは、ごま油＆ごまも加えて、完全に韓国テイストだったんだけど、あるときなんとなく「オリーブオイルにしてみるか」的に使ってみたら、美味しかったのー！！！なんか、こっちの方がいいね♪ と思って、そのとき以来、専らオリーブオイルにしておりまっす☆普段はいわゆる「グレーゾーン」が嫌いで何でも白黒はっきりさせたいタイプなんだけど（笑）、作っている料理は結構グレーゾーンなものが多いな～っと最近、ふと気づいた（爆）！！！よって。。。実は結構「グレーゾーン」な人なのかもしれません（爆）！あ～どうでもよろしいねえ～＾＾ わははまあ、そんなかんじでっす（←そう言えば、締めくくりも結構グレー 笑）＊＊お知らせ＊＊＊先日から、不定期でレシピを投稿させていただいているタベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第3位！ 皆さまが見てくださったおかげです♪いつも応援ありがとうございまっす＾＾本日はご来店ありがとうございました。また、是非遊びに来てくださいね♪by Osteria poppo きまぐれオーナーランキングに参加しています。下記をクリック＆足跡などいただけると嬉しいです♪  ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、そうでない方は当記事にてさせてください♪ by nokko2010 | 2013-03-15 07:57 |
ご飯もの << チーズ＆オニオンのSavory... ～のん兵衛さんへ捧ぐ（笑）～ ... >> |  ピックアップブロガーに選んでいただきました☆記事は下のマイクをクリックしてね♪ by nokko2010  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カテゴリ 全体 お外ごはん おもてなし お花 アウトドア おうちごはん 癒し お出かけ ご挨拶 お知らせ 小ネタ ダイエット ご飯もの パスタ アペタイザー おつまみ マリネ＆和え物 メイン（欧風） メイン（和） メイン（中華） メイン（エスニック） スープ＆汁物 ワイン 麺類 副菜（和） つくれぽ☆ 副菜 スイーツ モニター Road Trip valentine 節電レシピ 受賞 作り置き 季節もの ギリシャ旅行 国内旅行 雑誌掲載 塩麹 パン 掲載 つぶやき ピックアップブロガー フランス旅行2013 未分類 以前の記事 2018年 01月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 フォロー中のブログ ゆとりすと ～心のゆとり... 月の妖精 エリオットゆかりの美味し... ウキウキフェロモン大分泌... MELLOW STUFF Milk & Cocoa まねきねこ ☆★☆とんきちtrave... うひひなまいにち ミンミンゼミ はるひごはん。 おいしい料理写真の撮り方 t@JPN日記 wakameのブログ。 エットハミアメドとお料理... ふみえ食堂 - a t... ソーニャの食べればご機嫌 晴れたらいいね♪ NO ANCHOVY, ... uiの野菜 御伽部屋 メモ帳  別府の旅行情報 最新のトラックバック ライフログ 検索 タグ ご挨拶 その他のジャンル 1 認知症 2 不動産 3 科学 4 鉄道・飛行機 5 病気・闘病 6 フィギュア 7 投資 8 英語 9 哲学・思想 10 韓国語 ブログパーツ 最新の記事 お仕事のウェブサイト作りました♪ at 2018-01-14 17:07 六本木 フランス料理店Gau.. at 2017-12-22 19:53 エキサイトウーマンにて、パク.. at 2017-09-25 20:25 商品レビュー記事を書かせてい.. at 2017-08-08 17:42 ご無沙汰しておりまっす！ at 2017-08-04 22:40 ファン 記事ランキング 柚子風味☆ 蓮根入り海老しんじょ♪ こんばんわ☆ なんだか... 鴨のスモークと柿、香味野菜のサラダ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... 懐かしい給食の味♪ 茎わかめの炒め煮☆ こんばんわ☆ 今夜のO... 分離した。。。（汗） だけど美味しい.. こんばんわ☆ 今夜のO... 南米郷土料理「サンコチョ」Nokko.. どもどもー＾＾ 本日の... タイ風☆ 海老とパクチーの揚げ春巻き♪ こんにちは☆ 天気のい... 秋☆ 栗ときのこ、鶏肉の炊き込みごはん♪ こんばんわ☆ 今夜のO... キレイになれる！？ サーモンと清美オ.. おはようございまーす♪ ... ビーフステーキとアボカド、クレソンの.. こんばんわ☆ 今夜のO... フムスみたいなアボカドディップ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
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