Osteria poppo へようこそ (original) (raw)
Osteria poppo へようこそ
車麩の豚肉ロール 卵とじ☆ おはようございまーす☆本日のOsteria poppo は、久々にちょい和テイストなお料理☆なんとなく「車麩」が気になったので、こんなの作ってみました♪  季節感ゼロですねー そうですねー いつでもできますねー わはは＾＾ 秋ならではの食材を使った創作系といきたいところですが、ここのところ、お仕事の料理試作に没頭していて、手間のかかる秋の食材（たとえば栗 笑）+αの創作系がなかなか難しく。。。こんなかんじになっております（苦笑）。でもでも！近日中に何か考えたいなーっとは思っています♪車麩は、ちょっと前から「気になる食材」でした。あの食感とヘルシーさがイイね♪ っと思って＾＾「お肉の在庫も時間もあんまりないけど、満足感のある一品が作りたい」そんなときにコレ、結構いいかも＾＾今回はあまりウチならではのアレンジをしていませんが、平日（または休日ランチ）はだいたいこんなかんじです＾＾ではでは、レシピいってみましょー♪♪♪☆材料・車麩：1個・豚ロース肉（薄切り）：4枚・葱：1本・しいたけ：2個・エリンギ：1個・三つ葉：適宜（3分の1パック程度）・卵：3個＊調味料・めんつゆ（2倍濃縮タイプ）：大さじ3・水：大さじ3～4・酒：大さじ2・みりん：大さじ1作り方1 車麩は水で戻し、水分を軽く絞って8つに切り、めんつゆ大さじ2分の1（分量外）で下味をつける。2 1を半分に切った豚肉で巻き、片栗粉（分量外）を軽く塗しておく。3 葱は斜め切り、しいたけとエリンギはスライス、三つ葉はざく切りにする。4 フライパンにサラダオイル少々を熱して2を焼き、表面がかりっとしたら皿にとっておく。5 4のフライパンを軽く拭き、調味料を加えて煮立て、野菜（三つ葉を除く）と4を加え、全体に火が通ったら溶き卵を加えてゆる目の半熟状になるまで加熱する。6 5に三つ葉を乗せて火を止めて蓋をし、1分ほど蒸らしたら出来上がり♪ お好みで七味を振っていただきます。ハイ。あっという間にできるので、ランチにもオススメでっす＾＾どんぶりにしても美味しいです☆↓はpoppoさんの休日ランチです＾＾（もちろん、これでは足りず、おかわりしたけど 笑）。 ちょこっと紅生姜をトッピングしても美味しいです＾＾ポイントは卵に火を通しすぎないことかな～？上記の時間はあくまでも目安ですが、好みの固さのちょっと手前くらいで火を止めて蒸らすといいかなと思いまっす＾＾あと、上記の量だとどんぶりにする場合ちょっと薄めのお味になるかも？？？ワタシはちょうどいいと思ったけれど、poppoさんにはちょっと薄かった模様。まあ、お好みですが。。。おかずとしていただくときは十分しっかり目の味付けだと思います＾＾ワタシの場合はお酒の「アテ」なのでこれくらいで。めんつゆのメーカーによってもかなり違うと思うのでまあ、適宜調整してください（笑）。あと、こってり目がお好みならロース肉をバラ肉に変えてもいいと思いマース＾＾お麩の食感がとってもいいのよね♪表面はかりっとしてて、中はふわふわ～＾＾コレはかなりはまりそう！今度は別の味付けにしてみようと思います☆エスニックなかんじも美味しいかも＾＾よろしければお試しください♪♪♪＊＊お知らせ＊＊＊先日から、不定期でレシピを投稿させていただいているタベラッテで、2冊目のデジタルブックを作りました♪ ちなみに、現在週間ランキング第1位！ 皆さまが見てくださったおかげです♪いつも応援ありがとうございまっす＾＾本日はご来店ありがとうございました。また、是非遊びに来てくださいね♪by Osteria poppo きまぐれオーナーランキングに参加しています。下記をクリック＆足跡などいただけると嬉しいです♪  ☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、そうでない方は当記事にてさせてください♪ by nokko2010 | 2013-10-18 09:33 |
メイン（和） << 銀座 朔月さん お料理教室のご案内 砂肝の銀皮で♪ 醤油麹と野菜の... >> |  ピックアップブロガーに選んでいただきました☆記事は下のマイクをクリックしてね♪ by nokko2010  プロフィールを見る 画像一覧 更新を通知する カテゴリ 全体 お外ごはん おもてなし お花 アウトドア おうちごはん 癒し お出かけ ご挨拶 お知らせ 小ネタ ダイエット ご飯もの パスタ アペタイザー おつまみ マリネ＆和え物 メイン（欧風） メイン（和） メイン（中華） メイン（エスニック） スープ＆汁物 ワイン 麺類 副菜（和） つくれぽ☆ 副菜 スイーツ モニター Road Trip valentine 節電レシピ 受賞 作り置き 季節もの ギリシャ旅行 国内旅行 雑誌掲載 塩麹 パン 掲載 つぶやき ピックアップブロガー フランス旅行2013 未分類 以前の記事 2018年 01月 2017年 12月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 フォロー中のブログ ゆとりすと ～心のゆとり... 月の妖精 エリオットゆかりの美味し... ウキウキフェロモン大分泌... MELLOW STUFF Milk & Cocoa まねきねこ ☆★☆とんきちtrave... うひひなまいにち ミンミンゼミ はるひごはん。 おいしい料理写真の撮り方 t@JPN日記 wakameのブログ。 エットハミアメドとお料理... ふみえ食堂 - a t... ソーニャの食べればご機嫌 晴れたらいいね♪ NO ANCHOVY, ... uiの野菜 御伽部屋 メモ帳  別府の旅行情報 最新のトラックバック ライフログ 検索 タグ ご挨拶 その他のジャンル 1 受験・勉強 2 歴史 3 コスプレ 4 政治・経済 5 法律・裁判 6 鉄道・飛行機 7 スピリチュアル 8 イベント・祭り 9 フィギュア 10 語学 ブログパーツ 最新の記事 お仕事のウェブサイト作りました♪ at 2018-01-14 17:07 六本木 フランス料理店Gau.. at 2017-12-22 19:53 エキサイトウーマンにて、パク.. at 2017-09-25 20:25 商品レビュー記事を書かせてい.. at 2017-08-08 17:42 ご無沙汰しておりまっす！ at 2017-08-04 22:40 ファン 記事ランキング 柚子風味☆ 蓮根入り海老しんじょ♪ こんばんわ☆ なんだか... 鴨のスモークと柿、香味野菜のサラダ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... 懐かしい給食の味♪ 茎わかめの炒め煮☆ こんばんわ☆ 今夜のO... 分離した。。。（汗） だけど美味しい.. こんばんわ☆ 今夜のO... 南米郷土料理「サンコチョ」Nokko.. どもどもー＾＾ 本日の... タイ風☆ 海老とパクチーの揚げ春巻き♪ こんにちは☆ 天気のい... 秋☆ 栗ときのこ、鶏肉の炊き込みごはん♪ こんばんわ☆ 今夜のO... キレイになれる！？ サーモンと清美オ.. おはようございまーす♪ ... ビーフステーキとアボカド、クレソンの.. こんばんわ☆ 今夜のO... フムスみたいなアボカドディップ♪ こんばんわ☆ 今夜のO... ブログジャンル 画像一覧  XML |ATOM Powered by Excite Blog 会社概要 プライバシーポリシー 利用規約 個人情報保護 情報取得について 免責事項 ヘルプ |
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