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Osteria poppo へようこそ
野菜の副菜3種♪ こんばんわ☆いよいよ忘年会シーズンに突入した昨今~。お仕事の合間を縫って飲み会続きの日々でございます(笑)。なぜかしら。。。忙しいときに限って出かけたくなるんだな~よって、必然的にドタバタ劇場(爆)!そんな日々なので。。。平日のごはんがなるべく楽になるように、週末は時間を見つけて作り置きをしてまーす^^↓はいただきもののお野菜とかで作ったお惣菜♪
赤蕪の酢漬け、セロリとパプリカのきんぴら、ブロッコリーの卵とじnokkoスタイルでっす^^赤蕪の酢漬け、作りたては↓のかんじでコントラストがはっきりしてますが、1日くらい置くと、ショッキングピンクに染まります。それもとってもキレイ(でも、写真はない 笑)。
でっかいセロリがあったので、パプリカ1個とともに葉も含めて丸ごときんぴらにしました♪
味付けは定番と同じだけど、セロリの葉の香りと茎のシャキシャキしたかんじがとっても美味しいの! コレはお勧めでーす^^ブロッコリーをスライスチーズと昆布茶で味付けした卵液でとじたもの♪
簡単だけど、ウマイ☆ poppoさんが大好きなお料理です^^いつもテキトーに作るからレシピは出していないんだけど、材料も少なく簡単だから、近いうちにご紹介しまーす☆野菜系と同時に、がっつり系のものの仕込みました^^我が家のチャーシュー♪(というか、煮豚?)。
色黒な仕上がりのワケは「紅茶」。ウチのチャーシュー(というか、煮豚?)は、豚肩ロースを紅茶と生姜の皮で45分程度茹でた後に、五香粉が効いた漬けタレに1日以上漬け込んだものなのです^^冷蔵庫に入れていると、余分な脂が白く固まるので、ぜ~んぶ取り除きます。よって、見た目よりもあっさりしてます^^チャーシューを使ったアレンジレシピ、今思いついたものがあるんだけど、モンダイは時間がとれそうな日まで、コレが残っているかどうかであります。。。。保存パックに鍵でもかけようかしら(爆)!!!週末も日中はほぼ休みなくお仕事です。。。多分、来週もそんなかんじ~。その分、平日の夜は飲みますけどね(爆)!!!忘年会シーズン、はりきっていこー♪♪♪(←あ~あ 笑)。**お知らせ***先日から、不定期でレシピを投稿させていただいているタベラッテで、2冊目の
デジタルブック
を作りました♪
ちなみに、現在週間ランキング第2位! 皆さまが見てくださったおかげです♪いつも応援ありがとうございまっす^^本日はご来店ありがとうございました。また、是非遊びに来てくださいね♪by Osteria poppo きまぐれオーナーランキングに参加しています。下記をクリック&足跡などいただけると嬉しいです♪
☆コメントのお返事は、ブログをお持ちの方は訪問した際に、そうでない方は当記事にてさせてください♪ by nokko2010 |
2013-12-16 21:07
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